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它是地里的宝，入冬前采收，摘两棵蒜苗一炒，有小时候的味道特香！
土地滋润万物，有多少鲜美的食材破土而出，转换了各种运输方式，最后才呈现在我们的饭桌上，被人们享用。
秋天也已经进入了倒计时，我们一只脚都已经跨进冬天了。入冬前其实是食用各种蔬菜的好时候，此时的蔬菜比任何时候都好吃。
这段时间也是一些人最忙的时候，因为这地里的宝正在采收。摘两颗蒜苗和它简单一炒，有小时候的味道特别的香。
说的就是这槟榔芋了，一个个深埋在地里的槟榔芋饱含了丰富的膳食纤维以及各种维生素，终于生长成熟。
小时候常常和家中的大人一起挖槟榔芋，回家之后只需要再切两颗蒜末下锅大火翻炒，炒好之后又香又下饭，吃着碗里的槟榔芋就像又回到了无忧无虑的小时候。
好像有点扯远了，下面一起来看看这次的蒜苗烧槟榔芋是如何制作的吧。
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槟榔芋、蒜苗、生姜、大蒜、食盐、味精、蚝油、食用油
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1、取出准备好的槟榔芋，洗净之后用削皮器削去外皮，接着再用菜刀将槟榔芋切成适量大小的块状即可。
2、槟榔芋的味道比较淡，所以制作的时候要用到蒜苗提香。取出适量的蒜苗放到清水中冲洗干净。
3、洗净之后再用刀将蒜苗切成小段，大蒜和生姜同样也是要先用水洗干净，随后用刀切好放在一旁就好了。
4、食材都处理好后就可以开始起锅热油了，往锅里倒入适量的食用油。开火将油温加热到五成左右的时候，将之前切好的槟榔芋放进油锅中煎一煎。
5、煎槟榔芋的时候要用筷子不时翻动芋头，防止温度过高出现焦糊的情况。这样煎过之后槟榔芋就不容易破散了，烧好的菜肴会更好看。
6、直到槟榔芋表面被煎至成型的时候，再将之前切好的生姜和大蒜放进锅里，用炒勺将生姜和大蒜以及槟榔芋一起翻炒均匀，炒出食材的香味。
7、开始往锅里加入调料，根据各自的口味喜好，往锅里加入适量的食盐和味精以及蚝油调味，然后再翻炒片刻。
8、加完调料后就要往锅里加水啦，加入的水量不用太多，但至少要和锅里食材的高度齐平。加完水后盖上锅盖，将锅里的槟榔芋焖煮片刻。
9、等到槟榔芋被焖煮熟透之后，再将切好的蒜末放进锅里，开大火候将蒜苗和槟榔芋翻炒均匀后就可以关火出锅啦。
10、最后，将制作好的蒜苗烧槟榔芋盛放到盘子里，端上桌后就可以趁热食用了。
完成以上简简单单的几个步骤，这道简单又美味的蒜末烧槟榔芋就大功告成了。各位小伙伴看完之后觉得如何呢？喜欢的话记得下次自己在家动手制作一份哦。
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挑选槟榔芋的时候最好先看一圈槟榔芋的外皮，看看有没有明显的磕碰或者是凹陷的情况哦。
看到这里了，相信你也学会了吧！制作方法是不是超级简单，小白一看就会的零失败的做法。如果你有什么意见和建议，记得在评论区给小农留言，小农及时回复和接受你的建议，最后记得点赞和
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