中科医院以品质领跑行业 http://nb.ifeng.com/a/20191008/7549059_0.shtml冬季来了，很多人都受不了这个季节的寒冷，都换上了感冒，看着大家都拖着病体在上班，不过这也是没有办法的事情，我们自己不努力能靠谁呢，还是为了生活拼搏吧。我们可以在衣着上面穿的厚一点，也可以在饮食上面多多的注意，合理的搭配好，既要有营养，又要健康，不能光是大补了，结果身体超负荷，没有办法吸收，那简直是徒劳的。所以我们在冬季也不能老吃肉类，要多吃素菜，也是很好的，有很多的素菜也是可以起到增加体质的作用的。就比如豆腐，就是一个很好的食材，里面含有大量的微量元素，要是经常吃豆腐的话，就相当于在补钙的，所以孩子要多吃，并且豆腐含有植物雌性激素，要是女人多吃的话，对身体也是很有好处的，所以孩子和女人都要多吃豆腐，不管怎么说豆腐是很好的食物，又便宜又营养。豆腐是一种很百搭的食材，所以有很多种做法，可以单独做的吃，可以和别的食材搭配，都是很不错的，做法也都很简单，做好后味道都是超级好吃的。那么今天我们要做的就是豆腐菜，这道菜的名字叫，香煎蚝油豆腐，这菜简单实惠，是非常下饭的菜，鲜嫩入味，口感非常好，大家一起来看看怎么做的？香煎蚝油豆腐需要食材：嫩豆腐一块，蒜苗若干，干辣椒，花椒，大蒜，五香粉，蚝油，生抽，糖，芝麻油。1、先将豆腐冲洗一下，切成大小均等的块状，不能太薄了，稍微厚点的。在上面撒点五香粉。蒜苗摘干净，洗净后，切成段，大蒜切成碎末。2、锅中加入适量的油，多点最好，油温升上来后，将蒜末，花椒，干辣椒，放进去爆香。3、出香味后，将豆腐放进去，不要翻动，一翻动就烂掉了，中小火煎上五分钟，直至焦黄了以后，慢慢地翻面，另一面翻面，煎制焦黄。4、在里面加入蚝油，生抽，少量的糖，再加入适量的水，用铲子轻轻推动一下，盖上盖子，小火焖煮几分钟。5、大火收汁，加入蒜苗和芝麻油，翻动一下，就可以出锅了。出锅前撒上葱花。香煎蚝油豆腐就做好了，是不是非常的简单呢，这里面没有加入任何的配菜，做出来是豆腐的原汁原味，非常好吃，做的时候提前买嫩豆腐，虽然老豆腐好煎，但是老豆腐的味道太大了，还是嫩豆腐最好吃，嫩嫩的吃的非常舒服的。做的时候，一定要小心了，在煎的时候，油要多一点，就不容易破了，不破的豆腐做出来更加有食欲了。这道菜虽然很简单，但是非常好吃的，不要觉得太简单了，不好吃呢，这种想法是非常不对的，不信你做做看，一定不会后悔的
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