往年的福州，气象稀奇诡异。时光投入了夏日，心境还留在春天。气温跟中年人的暗昧相同，折折返返怎样也升不到点。倒是小龙虾血气方刚的，上市没多久就炒的热气腾腾，各个群里天天都有人发着不同品相的小龙虾。
没有完结择校解放，旅游解放，买包解放的咱们，蓦然发觉了本人本来占有一项很了不得的解放，小龙虾解放。想要平淡的，选蒸虾；想要重口的，选油焖；黄昏不想和死鬼亲密的，选蒜蓉。
蒜蓉小龙虾果然就还挺磨练心境的。有个段子是如此的，情侣一同吃完蒜蓉小龙虾，“亲我一下”“我刚吃了蒜蓉小龙虾”“我不在意”“然而你也吃了”。不了解这对情侣后来再有没有后来，但我是刚毅的蒜蓉嗜好者，不论是蒜蓉生蚝，蒜蓉茄子，照旧蒜蓉小龙虾。
三四年前，曾受邀去了一趟江苏，去参观小龙虾基地。在高邮金湖一带，有很多配偶档小龙虾店，最善于做蒜蓉小龙虾。一口大锅，倒上半锅菜子油，剪了头的大虾与蒜蓉在滚热的菜子油里翻腾，芬芳四溢。平昔我是油焖与十三香追捧者，但始末完高邮蒜蓉小龙虾的浸礼，我齐全变心了，我发觉蒜蓉味才是小龙虾的霸道。即使，它极不利于谈情说爱。
大概是宅文明的风行，往年蒜蓉味的小龙虾在福州也大为风行。约莫众人都感想谈爱情太累，不如吃一锅好蒜蓉小龙虾吧。蒜蓉滋味看起来简捷，想要做好倒是须要全心探究，是一门知识的。福州往年这么多做蒜蓉味的小龙虾里，我最最推重的是蒜龙大虾。
光听蒜龙大虾这个名字，就了解这家小龙虾确定因而蒜蓉味主打的了。这边的蒜蓉味齐全不属于我在江苏吃到的，乃至在蒜味上还更胜一筹，上周五我去吃蒜龙，从来是盘算减肥随着挚友一种吃一两只的我，片时当前对起了一座小山。果然是超等好吃。
蒜龙大虾的地位在王庄长福路，一间小小门面，并不起眼，没有超等炫酷的VI，也没偶然尚的店内策画，但从门口始末，就闻到一股势不成挡的蒜香味！
蒜龙的蒜蓉大虾好吃，有几大秘方。离别是蒜，虾，汤，调料。蒜香做得好，蒜格外首要，蒜龙大虾的蒜用的是云南紫皮独头大蒜。这类蒜产于海拔米以上，日照充分、雨量适中，很适当大蒜成长，皮薄、蒜瓣饱满、汁多、辛辣气息清香，做出的蒜蓉蒜味格外香。
蒜龙大虾的虾也格外洁净，每一只虾始末量重洗涤，再放在净水里养24小时，保证每一只虾放入净水中，水照旧澄莹。每一只大虾蒜龙都去除虾线与胃囊（虾前头部），保证每一只虾都“净身“入锅。
蒜龙的虾在炒蒜味的时光加的不是水，而是用大筒骨小火慢熬20小时炖出来的汤，用骨汤参与蒜蓉大虾做为汤底，因此蒜龙的虾才也许这么好吃。在蒜味的调配上，也不单仅是一味紫皮独蒜那末简捷，而是39种香、调料秘制配方，采用香茅草、千里香、白芷、肉蔻、红蔻、口钟等香草料入味，调出蒜蓉大虾的辣味蒜蓉酱。
蒜龙的蒜蓉大虾里再有一个机密兵器，我也是超等爱的，即是加到小龙虾里的秘制鸡爪。鸡爪卤制的软烂脱骨，再放到蒜蓉酱里与小龙虾同炒，果然是秒不成言。
另外，再有一个机密兵器确定要说的，即是吃完小龙虾和鸡爪，再要一份油面，加到蒜蓉酱汁里，蒜蓉拌面绝对是你减肥路上的死敌，又爱又恨的仇家，那种明了解本人要挂了还要再多吃上两口的迷惑！
蒜龙大虾除了牌号的蒜蓉，油焖口味我也极端爱。蒜龙大虾的东家是在武汉读的大学，对武汉油焖情有独钟，因此也是花了很多感情做出一口好油焖的滋味。众人在吃蒜蓉的时光，别忘了也也许点一份油焖大虾加鸡爪试试的。
蒜龙的小食都做得不错，假使感想蒜蓉小龙虾里的鸡爪吃的不过瘾，也也许单点一盘鸡爪来吃的。除了鸡爪，再有新鲜的藕带与钮央，都是很好的。
福食会甜头
一、增加
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