李从悠 http://m.39.net/disease/a_5488020.html因为我家小孩每天下午放学后需要去上兴趣班，所以晚饭他都是在外面吃，晚上基本上都是我自己在家吃晚餐，孩子晚上不在家吃我也懒得给自己做，基本上每天晚上都吃些中午剩的或者买些小吃来解决晚餐。今天也不知道咋回事，突然觉得自己天天那么辛苦，为什么不对自己好一点呢，为什么自己在家吃饭就要凑合着吃呢，我就想着今天好好为自己做一顿晚餐吃。下班后我就直接去了超市，晚上我准备给自己做个回锅肉吃，就买了十块钱的五花肉，又买了些蒜苗和山药，总共花了十五块钱，现在想想对自己还是不太好，才花了十五块钱买菜。回到家后我给自己炒了个蒜苗回锅肉，我觉得晚上光吃肉不大健康，我又炒了盘山药片，加上家里还有中午剩的大米粥和馒头，这顿晚餐自己吃的也算是很丰盛。蒜苗回锅肉1.所需食材：一块五花肉，适量的蒜苗，一根大葱，一块生姜，几颗蒜瓣，适量的青辣椒。2.食材准备：把五花肉冷水下入锅中煮熟，五花肉煮到八成熟后捞出，沥干切成片，蒜苗洗净切成段，大葱切葱丝，蒜瓣切片，生姜切片，青辣椒洗净切丝。3.锅中放少许食用油，油热后先把蒜片和姜片放入锅中爆香，然后再把切好的五花肉片放入锅中翻炒，五花肉片炒出肥油后往锅中放入一勺郫县豆瓣酱。4.把郫县豆瓣酱炒出红油后，再把切好的蒜苗、葱丝、辣椒丝放入锅中一起翻炒，往锅中放入适量的盐、鸡精、味极鲜、老抽调味，炒熟出锅即可。小贴士：五花肉本就是八成熟的，所以不需要炒太久，炒久了反而会把肉炒的太干就不好吃了。素炒山药片1.所需食材：山药一根，大葱一根，生姜一块，蒜瓣适量。2.食材准备：山药去皮后切成片，然后放入水中清洗两遍，捞出沥干备用，大葱切葱花，蒜瓣切片，生姜切丝。3.起锅烧油，油热后先把葱花、蒜片、姜丝放入锅中爆香，爆香后倒入一勺食醋炝锅，然后再把切好的山药片放入锅中翻炒。4.往锅中放入适量的盐、鸡精、味极鲜调味，炒熟出锅即可。小贴士：切好的山药片我喜欢放入水中清洗一下，因为这样可以洗掉粘液，山药吃起来会变得更为清脆。
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