“新春逢谷日，喜见艳阳天。积雪融甘水，熏风醒沃田。”民间传说正月初八是谷子的生日，也叫谷神节。如果今天天气晴朗，则预示这一年稻谷丰收。而“谷日”这天，农民要对写有谷物名称的牌位进行膜拜，这种习俗蕴涵着重视农业、珍惜粮食的思想。而对于很多四体不勤、五谷不分，整日生活在钢筋水泥城市森林里的人，特别是处在寒假里的孩子们来说，该怎样度过一个有意义的谷日呢？除了吟诵“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的生硬教育，能让孩子切身体会一蔬一饭的来之不易，“阳台水培菜园”是个不错的主意。首先，这对“生活小白”来说是操作性极强的方案，无需挖土找种，午饭剩的蔬菜边角料就可以DIY成一盆美丽的植物；其次，对于那些挑食、厌食的孩子们更是一次生命教育的绝佳机会：让他们在亲手栽培、亲眼观察和亲自记录的过程里，真实地感受这些植物的成长轨迹，小小的丰收不仅能够带来大大的满足感，更重要的是可以培养动手能力和责任心。我们整理了一些可以在家水培的蔬菜植物，自给自足居家务农，让孩子成为高楼里的“小李子柒”！胡萝卜1.把胡萝卜连叶切下一小部分，将其放在浅碟子中。2.放在阳光充足的地方，倒入水，几天后新的绿叶就会出现。青萝卜、白萝卜同样操作。芹菜1.把芹菜底部的茎剪下来大约5~7cm左右的长度。2.竖着放入盛有水的浅盘里，水位不可以太高。3.放在光照通风好的地方，勤换水，一周后嫩芽就会从中间的芯部窜出来，同时根部也会从底部长出来。随着植物长大，会有一些腐烂的芹菜梗，记得及时剥掉。红薯1.将红薯清洗干净，切成两半。2.盘子中盛一些水，将切开的一面朝下放置。两周后就会开始长叶子啦！3.为了让红薯生根，可以用牙签来帮忙。等到根须长出来，也可移到好看的花盆中当绿植哦！长叶莴笋1.切掉长叶莴笋顶部的叶子，底端大概留7cm。2.将莴笋放入碗或马克杯中，让它在容器中直立。3.在容器中倒入水，完全没过蔬菜底部，将它放在阳光充足的地方，第二天蔬菜就会有重新生长的迹象。甜菜1.修剪绿色的枝叶，留下大约2.5cm的茎。2.冲洗甜菜顶部，把它放在盛有水的浅盘里，几天之内就会长出嫩芽。青葱1.切掉青葱绿色的部分，留下大概4cm的葱白。2.准备一个透明的杯子，让葱白靠在杯中（杯子一定要是透明的，让阳光可以照射到根部）。3.在玻璃杯中放入足够的水，完全没过葱白根部，放在阳光充足的地方，一天后就会长出新的绿叶，几天后新的根茎就会长出。大蒜1.将几瓣剥皮后的大蒜浸入水中。2.注意要将“大头冲下”，让水没过其根部。3.几天后大蒜的根系就会长出来，一周内蒜苗就会从顶部窜出来。温馨小提示*把阳台当成写生的好场所，整个种植过程可以成为孩子笔下诱人的画作。*做一张“蔬菜栽种记录表”，把名称、发芽和采收日期一并记录下来，标注生长尺寸，总结栽培经验。*对于“大水量”需求的蔬菜种植，除了瓶子，孩子吃完的奶粉罐、用旧的塑料盆、泡沫箱、小坛子等也可以废物利用。*仔细查找，家里还有很多适合水培的蔬菜。但是不同朝向的阳台适合种的菜也不一样，大家可以酌情重点选择。比如：阳光充足、全日照的南向阳台，适宜种喜阳的胡萝卜、西红柿、土豆、香菜等；半日照的东或西向阳台，适宜种喜光耐阴的葱、韭菜、油麦菜等；而北向阳台，因为全天几乎没有日照，则适宜种喜阴耐阴的芹菜、甜菜、菠菜、生菜、姜等。你会和宝宝一起种植水培植物吗？
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