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蒜黄炒肉准备材料】韭黄、猪肉、食盐、味精、葱、姜、料酒、生抽、淀粉、植物油如下1.肉丝加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽，拌匀腌制15分钟2.葱姜切丝备用3.炒锅烧热后放油，爆香葱姜丝4.下肉丝大火煸炒，炒散至变色盛出5.另起油锅烧热后下韭黄大火煸炒20秒左右6.倒入已煸炒的肉丝炒匀，加盐、味精调味即可
鸡蛋炒西红柿西红柿、鸡蛋、盐、糖如下1.西红柿清洗干净。2.鸡蛋2枚。3.鸡蛋打入碗中。4.鸡蛋打散备用。5.热锅凉油8成热放入鸡蛋炒。6.鸡蛋炒散炒熟。7.炒熟的鸡蛋出锅备用。8.另起锅放少许油，6成热放入西红柿翻炒。9.加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。
宫保鸡丁鸡胸肉、大葱、油炸花生米、辣椒段、盐、生抽、老抽、香醋、糖、姜汁1.把要用到的材料准备好2.鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁。3.用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟入味。4.葱切段。5.锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白。6.放入干辣椒，葱和一茶匙花椒粉，炒出香味。7.兑入料汁，大火炒到粘稠干松即可。
地三鲜1.准备好所有的食材。2.不粘锅稍倒一点油倒入去皮切块的土豆煎至。3.煎至土豆两面微黄已熟关火。4.炒锅到油烧热倒入茄子翻炒。5.炒至茄子表皮起皱变软，在爆香葱姜蒜。6.倒入土豆翻炒均匀。7.加入酱油，糖，盐。8.再加少许水翻炒片刻。9.加入青椒块和少许鸡精翻炒。10.加入适量的水淀粉翻炒均匀。11.最后淋入香油翻炒均匀关火。
