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今日引见虾的做法，即使在许多地点都叫蒜蓉虾然则，是二种不相同的做法。要是说有甚么不相同的地点；一种是炒的，一种是蒸的。滋味么----炒的对照鲜香，蒸的对照鲜嫩。为了有所差别，用炒的办法做的蒜蓉虾叫，用蒸办法做的的蒜蓉虾，菜名就叫吧。
先引见第一种做法用料；海虾克调料；油，盐，料酒，姜，葱，蒜，胡椒粉，先抽酱油.
做法；1.预备好蒜泥，姜末，葱花.
2.剪去虾芒.
3.用牙签挑去虾线，漂净沥干.
4.在虾里放些盐，料酒，
5.放些胡椒粉腌制10分钟入味，撇去腌汁待用.
6.锅里油热，放入蒜蓉，姜末煸炒出香味，盛出，留底油.
7.放入海虾，
8.煸炒至转色，加些料酒，
9.加些先抽，盐，煸炒匀，
10.把炒香的蒜蓉放入，再放入葱花，煸炒匀便可。
芬芳四溢~~~蒜味芳香，逢年过节都是待客菜！喜爱吃辣的，放些辣椒也不错。要是喜爱开背去虾线也也许，然则部分发觉对照烦.引见用蒸的办法做的蒜蓉虾---
有没有发觉这个蒸的蒜蓉虾更合适酒宴上待客的？颜值更高些？
用料；海虾克调料；油，盐，料酒，蒜蓉，葱花，胡椒粉，蒸鱼豉油.
做法；1.预备好蒜蓉，葱花.
2.海虾剪去虾芒，在虾背的第2节处，用牙签挑去虾线，漂净。
3.海虾放入大碗，加盐，胡椒粉，
4.加30克料酒，搅拌一下，腌制10分钟入味.
5.取大盘，整洁排入海虾，
6.再放入一圈蒜蓉，
7.锅里水开，放入虾盘，
8.隔水蒸4分钟左右，关火，焖2分钟掏出。
9.把虾略微整治整洁，在蒜蓉里圈放入葱花，
10.在葱花上浇上热油，再浇些蒸鱼豉油便可上桌。
1.蒸虾的功夫把握在水开后蒸4-5分钟，功夫长了虾肉会老.
2.必要要热油浇在葱花上，才会有芳香的葱香.
3.蒸鱼豉油要从傍边浇上去，要是浇在蒜蓉上，颜色就丑陋了。
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