我们都知道，草酸进入人体后，与钙结合会形成草酸钙，而且长期大量去食用的话，还会导致身体不适。而这六种蔬菜的草酸含量要比其他蔬菜都高，而且这六种蔬菜都是我们日常生活当中最常见的菜，很多朋友都还不知道，还有很多人的吃法也不对，今天就来给大家总结分享一下。毕竟这关乎到我们每个人的身心健康，希望对大家有所帮助。
首先就是尖叶菠菜，每克尖叶菠菜当中的草酸含量达到了惊人的毫克，就算拿热水烫得再好，它的草酸含量也达到了毫克左右。所以买菠菜的时候，尽量选择原叶菠菜，尽量少吃尖叶菠菜。
第二种是小白菜，俗称小青菜，因为它的物质含量和维生素含量都比较高，所以就受到了很多朋友的喜爱。但是，每克小白菜当中含草酸的含量达到了毫克，超过毫克的是高草酸食物。
而且去除草酸的最佳方法是开水浸泡，是可以去除80%的草酸，很多朋友都有一个习惯，就是喜欢吃小白菜，所以以后再吃的时候，一定要注意了。
第三个是蒜苗，它可以用来做配菜，也可以用来炒肉，但每毫克的蒜芽的草酸含量达到了毫克。相信大家在吃蒜苗的时候都会焯水，但有句老话是是这样说的，生葱熟蒜烂韭菜，也就是说蒜芽一定要炒。所以祛除蒜芽中草酸的最好方式是用高温爆炒。草酸在高温下可以分解成一氧化碳，二氧化碳和水，大家一定要记住。
第四个就是苦瓜，每克苦瓜当中草酸量达到了毫克左右，是蒜苗的两三倍。去除苦瓜中草酸的最佳方法是用热水煮两分钟，这样不仅可以去除苦瓜的苦味，还可以去除苦瓜中80%以上的草酸，这样您可以更安全地去吃。
第五种就是空心菜，每克空心菜当中草酸的含量就达到了毫克，这是很多人都没有想到的。因此大家在吃空心菜的时候，一定要煮熟腌制以后再去食用，它不会影响空心菜的味道，这个可以放心不要有任何的顾虑。
以上就是给大家分享的一些草酸含量高的蔬菜，为了您自己和家人的健康，在食用的时候一定要正确地处理，少量食用。
