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蒜苗猪肝
原料：猪肝、青蒜苗、盐、鸡粉、料酒、姜、花椒、辣椒段、胡椒粉、生粉。
做法步骤：
第1步、准备食材
第2步、猪肝切薄片加入胡椒粉，少许盐，生粉，两茶匙料酒
第3步、抓捏均匀腌制五分钟
第4步、蒜苗切段，辣椒切段，姜切丝
第5步、起油锅倒入适量底油烧至七成热下猪肝划散炒至变色捞出
第6步、锅里留少许底油下花椒和姜丝爆香
第7步、下辣椒段炒香
第8步、倒入猪肝翻炒均匀
第9步、加入蒜苗翻炒均匀，加入三分之一茶匙盐和鸡粉调味
第10步、大火翻炒均匀即可
第11步、成品
第12步、成品
来自美食天下厨娘宋宋的作品。
