作者：宝宝知道两碗清粥
这道菜做法简单，粉皮是用红薯粉兑水做的饼，用来炒特别好吃，粉皮炒过以后变得软软的，而且非常入味，搭配蒜苗的香味，整个菜变得超级下饭，喜欢的姐妹赶紧动手吧！
准备食材：猪肉、蒜苗、粉皮、生姜、花椒粒、豆瓣酱、盐、
烹饪方式：炒
口味：咸香
烹饪时间：10分钟左右
1、蒜末去根去黄叶，清洗干净斜切成段备用；粉皮清洗干净切成块备用；
2、猪肉清洗干净切成丝，放入：淀粉1勺、老抽半茶匙、郫县豆瓣酱1勺，用筷子搅拌均匀腌制备用；生姜清洗干净切成片备用；
3、锅里倒入油，油热后放入生姜片、花椒粒爆香；
4、爆香后放入腌制好的肉丝，用锅铲划散开，炒至变色；
5、然后放入蒜苗翻炒一下，再倒入切好的粉皮一起翻炒；倒入粉皮以后一定要不停的翻炒，不然会黏锅；
6、炒至粉皮透明，就可以放入盐1茶匙，翻炒均匀即可出锅；
