目前种植大蒜也是农村收益较高的经济作物之一，有时若能赶上好行情，在种植好了的情况下，每亩地的产值能够达到上万元，盈利也是相当可观的。农民朋友之所以有倾向于种植大蒜的习惯，这主要也是因为大蒜种植的前期不用搭建设施，在北方只需要覆盖上地膜就可以露天种植了，投入资金相对其他经济作业而言还是比较少的。在对大蒜的种植管理上掌握住施肥技巧，其他也就没有太大问题了，所以说种植大蒜如何施肥是关键，在大蒜种植地区就有大蒜施肥有“3忌”的说法，这三点千万不能忘记，不然可能就会导致大蒜生病害又会造成大蒜的严重减产。大蒜施肥都有哪“3忌”呢？应该如何施肥才能让大蒜生长得更好，产量才会更高呢？一忌速效氮肥：速效氮肥就是平常农民朋友所使用的碳酸氢铵，碳酸氢铵多用于农作物的崔苗肥使用，它能快速促进作物的茎叶发育。但是大蒜切忌不要使用碳酸氢铵，因为碳酸氢铵容易挥发出氨气，当施入土壤后其挥发出的氨气会对大蒜茎叶会造成伤害，致使大蒜植株发黄或叶子干尖等现象出现，严重的会导致大蒜苗滞长枯萎，势必会影响到大蒜的质量和产量。二忌施入生肥：所谓的生肥也是农村常说的那些没有经过腐化的有机肥，农村畜禽的粪便是很好的有机肥。尤其在大蒜的种植中，常常会使用鸡、鸭等禽粪，类似的禽粪也是比较优质的有机肥，肥效相比化肥更持久有效，并且使用像鸡、鸭粪等有机肥还可以起到改良土壤的作用，能够让土壤内的有机质增多，避免长期使用化肥导致土壤板结的发生。但是如果种植大蒜施用未经过充分腐熟的鸡、鸭粪等畜禽粪便，这些有机肥被施入土壤后会产生二次发酵，在其发酵的过程中产生热量，会对大蒜根系部位产生伤害，以至于造成大蒜出现黄化病等病害。还有就是动物的粪便中多有病菌以及虫卵等有害寄生物，未经过充分发酵处理不仅会污染环境，还会导致多发蒜蛆、蛴螬等地下虫害，致使大蒜发生病害，影响大蒜生长。三忌施用氯化钾：氯化钾肥是用于作物补充钾肥的一种，它能促进作物茁壮生长，增进果实膨大和提升果实品质，以及能提高作物开花坐果率等。氯化钾肥比较适宜于玉米、小麦、水稻等粮食作物使用，但是氯化钾不适用于土豆、红薯、大蒜等忌氯的农作物施用，不然就会适得其反，影响作物的品质和产量。大蒜生长发育中需要大量的氮、磷、钾元素，促进大蒜的生长，提高产量，尤其是钾元素可以增进大蒜的鳞茎膨大，让蒜头长得更圆润。另外，由于大蒜的辛辣味产自于硫化物的作用，因此大蒜还需要补充硫元素，单纯地使用氯化钾肥也不能满足大蒜对硫元素的需要，所以应施用硫酸钾类肥料才能更加有助于大蒜补充硫元素和钾元素，提高大蒜的产量。大蒜该如何正确施肥才能增产？种植大蒜前要以经过充分腐熟后的有机肥作为底肥，有机肥不仅营养丰富，肥效持久，能够在大蒜的生长过程中持续供应多种营养元素，而且有机肥可以有效增加土壤内的有机质，让土壤更疏松，增强土壤的通透性，更加适合大蒜的生长。种植大蒜旋耕土地时，一般每亩地可施入斤左右的有机肥，也可根据土壤的肥沃情况适量增减。在大蒜种植前每亩地再增施一袋三元复合肥和一袋过磷酸钙（每袋80斤）作为底肥，这样在大蒜越冬前就不用再施肥了。待到第二年气温转暖，大蒜开始生长，地下鳞茎膨大开始时，每亩地追施50斤左右的三元复合。在收获蒜薹后，每亩地再施入20斤左右的硫酸钾复合肥，两次追肥可以有效促进大蒜头的膨大，对产量的提升有着很大的作用。总结：在大蒜种植中，科学有效地施肥也是促进大蒜品质和提高大蒜产量的主要作用，并且能够减少肥料的投入，增加种植大蒜的收益。
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