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准备过年的时候，家家户户都做了腊肉香肠，都在准备过年。用香肠做的菜特别好吃，尤其是简单的蒜蓉炒香肠，风味独特，饭后非常好吃。据说高端食品往往是用最简单的食材做出来的。蒜蓉炒香肠应该算一种，吃一口就能有回味无穷的味道！
之前在边肖的文章都是关于如何做腊肉和腊鱼的。既然已经做好了腊肉和腊鱼，今天边肖就来和大家分享一下蒜香煎香肠的制作方法。步骤简单易学，食材易得，方便省事。想吃腊肉的朋友，快跟边肖学吧。接下来，我们就来看看边肖蒜香煎香肠的做法吧！
炒蒜味香肠的具体步骤:
1.准备好以上需要的食材，用菜刀将蒜苗的白色部分打几下，使其松动，然后用斜刀切小块，准备几片大蒜，干辣椒切成小块，放在盘中备用；
2.先用清水将香肠表面的灰尘清理干净，放在蒸笼上，小火煮20分钟左右。香肠变软，味道更好。香肠冷却后，用斜刀切成厚薄均匀的薄片备用；
3.锅中烧油，待油热后，倒入干辣椒、蒜片和少许辣椒，小火翻炒出香味，倒入香肠翻炒均匀，再倒入准备好的蒜苗翻炒。最后加入适量的糖和少许盐调味，翻炒均匀至蒜苗断生，入味，即可出锅装盘。
香喷喷、香气四溢的美味蒜香煎肠就做好了。制作起来很简单，就是蒸香肠需要一些时间，煎香肠只需要几分钟。简单又好吃，何乐而不为呢？有兴趣的朋友就学着做吧，吃吃喝喝，记得多做点外卖！
小贴士:
1.香肠最好蒸20分钟左右再炸，可以让香肠口感更好；
2.香肠也可以放在锅里煮10分钟左右，这样可以去掉香肠里的咸味。
