中华饮食文化源远流长，独特的地理环境养成了独特的口味。用厨师的话说就是：众口难调，你爱辣，他爱咸，他喜酸，你爱甜。每个地方的饮食习惯与制作方法都是千变万化，但有一个共同的特点就是：不管吃什么口味的面，都喜欢配上一口辅食，一是缓解热面的烫，二是对口感调配，增进食欲，小得来说都是为了填饱肚子；大得来说，这就是一种饮食文化。就是这一种微妙的吃面感觉，没有搭配真不行，有的小伙伴还会“急眼”。下面我们来看看这几个地方的小伙伴吃面放什么？
在外面旅行已有些时日，见识了各路大神吃面的种种乐趣。好比前段时间，一个甘肃兰州的小伙伴，不远千里来到江苏，因为一碗面条没有辣椒，还与老板争论了一番。众所周知，甘肃兰州牛肉面闻名于世，无论走到哪一个城市，都有存在。面馆都有一个特点，桌子上必须得有辣椒油，还是专门配置的那种。所以兰州小伙伴到了江苏，一看面条，都是红烧或白汤，直接有点“急眼”，就算端来了辣油，也不是符合的口味。甘肃兰州吃面很是讲究，面条粗细，辣油香不香，蒜苗嫩不嫩等，都是一种生活习惯，口味习惯。
靠近江苏一带的山东，同样是吃面的高手，每一个山东大汉出来，都能把面条吃出“天际”。山东人的爽朗，豪迈，吃起面来也是惊人。吃面是必须得有蒜，有酸，最好是那种泡过的老醋蒜子，那吃起来才叫爽，面条吃完了放点醋，连汤都喝完，简直是豪气干云。山东地区不紧生产大蒜，就连吃面都是离不开蒜，对于其他地方的小伙伴来说，看见蒜还是算了吧！尤其是江苏这个地方，吃一点可以，多了还嫌弃嘴气。
同样是离江苏最近的安徽大神吃面就换了方法，他们对辣油和蒜子不是特别感兴趣，可有可无。但吃面或粉丝时，离不开一块烧饼或来一个馒头，还是边吃面边咬饼的那种，吃到兴头上，直接放在碗里跑着吃。有的小伙伴开玩笑说：难怪安徽人都那么高大，原来吃面条都那么讲究。安徽小伙伴宁愿面条少一点，汤多一些，也要吃上一口酥脆的烧饼，不然这顿面条不算完美！
这些所见所闻都是身边的小伙伴真实反应，（不完全一样）他们对吃面条很是有研究。但以上这些小伙伴来到江苏，倘若吃不到他们喜欢的面条怎么办呢？不要急，下面带你看看他们的真实感。
常年在外的小伙伴都知道，江苏分为苏南与苏北。苏南一带吃面大多喜红烧，有的甚至偏甜。这简直是要了以上几个小伙伴们的“命”，他们对红烧还行，但面对“白鼓鼓”的面条时，简直失去了食欲。
但这次我们苏北行，过了苏通大桥，就是苏北一带，意思偏清淡。少有辣油少有饼，更不要说来口大蒜头了！但一个个都吃得津津有味。
来到江苏的北方，吃早点那是一个难得的享受。江苏小伙伴对面也是相当讲究，南京的三鲜皮肚面，大肉面，镇江锅盖面，无锡红烧各种汤面等，都是大有来头，有的甚至传承上百年之久。这次来到苏北，一碗地道的鱼汤面条，还有小海鲜面，简直把小伙伴们美“哭了”。苏北特色大煮干丝，是吃面的必备神器，点上一碗面条，再来一盘经济实惠的干丝，看着那神奇刀功切出来的丝，再看看碗里的高汤面条，一口面，一口菜，最后汤都不剩。是不是有点颠覆他们的习惯，其实也不是，关键是味道的确好，营养美味，谁不喝才“傻”呢！
总之：无论是甘肃、山东、还是安徽等各处的小伙伴，到了江苏，就算你有那么多忘记不了的家乡美味与吃法，只要端上一碗美味可口的高汤面，不吃简直是浪费啊！尤其是那一盘盘摆放整齐的大煮干丝，还有那五颜六色的配菜，就算吃不到辣椒油、烧饼与大蒜头，也要狠狠地吃上江苏一大碗面条。
看完的小伙伴点个
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