美味可口、鲜香诱人的家常菜，五花肉炒蒜苔，做法简易，超好吃
做菜相信是很多家庭的疑难问题，为什么这么说呢，虽然说吃美食是所有人都喜欢的事情，可要想每天换着花样烹饪美味的菜肴，这就会让人感觉非常为难和棘手了。那不要担心，今天就来教大家一道美味可口、鲜香诱人的家常菜——五花肉炒蒜苔，让你在家人、朋友面前露一手。
每当朋友来我家玩，我最喜欢的事情就是烹饪一道色彩鲜艳、美味诱人的五花肉炒蒜苔，来让他们沉迷于菜品的味道和口感之中。每当他们吃完后，都会对我竖起大拇指，并赞叹到真的超好吃。那我也会有一种异乎寻常的满足感。
至于为什么我每次都会烹饪五花肉炒蒜苔，其实这也是因为它的做法简单，烹饪起来并不复杂，所以我才有信心每次都能把它做得鲜香诱人。其实它不但做法简易，味道美味，营养也是相当的丰富，其中含有着大量的氨基酸、矿物质，这些营养元素对于人的身体也都是非常有益。那说了这么多，就赶快让我们把这道美味可口的五花肉炒蒜苔给烹饪出来吧。
：五花肉炒蒜苔
：蒜苔-g（清香美味、脆嫩可口，而且营养还特别丰富，多放一些还能吸收五花肉中的油脂，让菜品吃起来更美味）、五花肉-g、蚝油3-5ml、辣椒10-12g（根据自己的口味来决定用量，实在不喜欢吃辣的小伙伴也可以不放）、料酒3-6ml、黄豆酱5-10g（醇香可口，美味滋补，多来一点错不了）、生抽5-8ml
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步骤1
把我们需要的五花肉、蒜苔、黄豆酱、生抽等食材和配料都准备好，先将五花肉冲洗干净切成薄片。（其实五花肉也可以替换成其他肉类，比如说里脊肉、大腿肉，吃起来也是特别可口的）
步骤2
蒜苔冲洗干净沥干水分切成小段。红辣椒冲洗干净切成滚刀块。（蒜苔段切得小一点，这样更容易煮熟，也更好入味，吃起来不但耐嚼还脆嫩美味）
步骤3
锅中倒入五花肉起小火煸炒出油脂，继续翻炒一会儿，待到五花肉呈现微焦状，倒入5-8ml料酒，均匀翻炒。（如果油脂过于丰富，可以将其盛出一些）
步骤4
随后倒入蒜苔转大火快炒，待到蒜苔表面起褶皱后，下入3-5ml蚝油、2-3ml酱油、5-10g豆瓣酱，均匀翻炒。（翻炒期间可以加入少量的水，酱料的使用根据自己的口味来决定）
步骤5
急着倒入辣椒块，均匀翻炒几下，待到辣椒块断生后，就可以关火出锅了。（如果觉得菜品吃起来不够香辣可口的话，我们还可以添加些小米辣、辣椒面等食材、配料）
步骤6
美味可口、鲜香诱人的家常小菜，五花肉炒蒜苔就做好了，这鲜香诱人的味道，真是让人口水直流。
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一、炒五花肉的时候，不用放油，煸炒一会儿，油脂就会渗出
二、放入蒜苔后转大火快炒，可以保证蔬菜的水分不过多流失，吃起来也会脆嫩可口。
