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导语：大蒜生长到五六片叶子，有一管理方法不能少，因为有3个作用。
大蒜种植也是除了粮食作物之外，农村种植较多的农作物之一，农民种植大蒜能够赶上好行情，经济收入还是十分可观的，这也是近些年来，农村大蒜种植面积不断扩大的原因。
在大蒜的种植过程中，不同时间段的管理技术也是很重要的。目前已经进入到了冬季，这时间在我老家鲁西南这边，大蒜苗基本上都生长到了五六片叶子的时候，对于大蒜种植管理方法，其中就有一点不能少，那就是浇封冻水，因为浇上一遍封冻水，可以对大蒜苗起到3个作用。
除非需要浇封冻水期间正好下了一场透雨，否则这一遍封冻水可不要忽视了。因为大蒜苗是要越过一个冬季的，在漫长的冬天，如果蒜苗长得不够粗壮，叶子太瘦弱，抗寒性就会下降，在冬季就会被冻死，即便没有冻死，开春返苗会迟缓，影响大蒜的正常生长，从而影响大蒜的产量和品质。
大蒜浇封冻水的时间，通常都是大蒜苗生长到五六片叶子的时候，当白天气温下降到6度左右时，那就可以开始浇封冻水了。因为白天6度左右的温度时，一般夜间就要上冻了，白天浇上的水，夜间正好可以冻上。如果是采用了地膜覆盖，浇水时间可以适当延后，但也不宜过晚。
大蒜苗浇封冻水都有哪三方面的作用呢？下面就与大家一起分析。
1、增温防寒作用：白天浇的封冻水在夜间冻上后，只是冻上了土壤表层，却能给地下土壤起到了一道屏障的作用，这样虽然上面是冻土层比较寒冷，但是冻土层下面的温度要比上面的温度高，也就是说土壤表层被冻结后，就起到了给大蒜地下根系的保温作用，能够促进大蒜冬天抗寒，减少根系被冻伤的发生。
2、减缓水分挥发的作用：入冬前浇上封冻水，大地封冻后，不仅隔离了地表上和地表下的温度，产生温差，促进了土壤深层保温的效果，与此同时，也能起到减缓土壤水分挥发，起到了给土壤保湿的作用。
如果入冬前没有浇封冻水，土壤松软，在风力的作用下，会加速土壤内水分的蒸发，如果土壤过于干旱，会造成冬季休眠中的大蒜苗缺水，这样不仅不利于大蒜苗的生长，同时也降低了大蒜苗的抗寒能力，所以说，有了冻土层的保护，能让土壤保持湿润，为大蒜苗冬季提供水分。
3、防治虫害的作用：大蒜种植中最容易出现的虫害就是蒜蛆，蒜蛆的泛滥虽然是出现在每年春季之后，但是蒜蛆的前期虫卵却是在冬前由蛆蝇产下的，并依附在大蒜根茎处周围，冬前浇封冻水，土壤表层结冻后，正好可以把蒜蛆幼虫封冻致死，能够减少甚至避免来年蒜蛆的大量发生。
小结：大蒜冬天浇封冻水，可以说是一举三得，能够保温、防止水分过快挥发，灭杀蒜蛆幼虫的作用。只要是大蒜根系能在封冻土壤表层下生长发育良好，即便是地上部位有些冻伤也无妨。大蒜苗顺利越冬之后，根系没有受到冻害和虫害的影响，来年的大蒜就给丰收提供了有力保障。所以说，大蒜苗每年的封冻水可别忘记浇了啊。
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