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选地整地
大蒜是人们在炒菜时候的必备，它的营养价值也非常高。所以现在种植大蒜的人也非常多，这是因为它的需求量非常的大。要想种植大蒜，首先要选择适合它生长的土壤。大蒜适合生长在土壤肥沃，并且土壤肥沃、排水灌溉比较好的地方，只要地方选择对了，大蒜的个头才更大，并且产量也高。
在选择好土壤以后，应该将土地进行翻新，翻新的时候一定要认真一些，因为大蒜主要是在土壤里面生长得，只有土壤疏松了，并且没有杂草，才能够让它顺利的生长。尤其是之前种植过一些其他植物的土地，一定要把其它植物的根部彻底的清理干净，清理干净以后应该给地施一些基肥，一般基肥可以用腐熟的农家肥以及尿素，大概每亩地可以吃三千千克左右的有机肥以及40千克的尿素，还有一些复合肥，这样就能满足大蒜的需求了。
选种
常年种植大蒜的人都会留一些大蒜作为种子，如果想要种植大蒜的人可以到市面上去购买种子，也可以是自己家里面的大蒜。为了提高大蒜的产量以及质量，应该在种植的时候选择个头比较大，比较新鲜的，并且没有任何伤病的蒜作为种子。种植的人应该根据自己种植的季节以及品种来选择种子，比如说有的人是在9月份的时候进行种植的，有的人确实在三四月份的时候播种，每个季节播种的种类都是不一样的。
种植
选择好种子以后，为了防止种子在种植的过程当中受一些病虫害，应该把种子放在45%多菌灵可湿性粉剂倍，当中浸泡15个小时左右。在浸泡够15个小时以后，然后就可以进行种植了。在种植大蒜的时候，应该把土地按照每一行的间距，大概是20厘米的距离分开。然后在每个行里面挖出九厘米左右的坑，然后在坑里面按照每一个蒜瓣之间的距离在十厘米左右开始种植。
在种植的时候，要把蒜瓣平行的进行播种，然后再覆盖三厘米左右的土，在种植完了以后，在种植的地方进行浇水。然后再在上面铺一层塑料薄膜，这样就等待着算长出苗来。按照这样的距离进行种植的话，大概每亩地可以种植颗的蒜苗。而且为了防止土地里面长一些杂草，应该在浇水以后再在土壤的上面喷洒除草剂，这样就能够等待着蒜苗长出来了。
日常管理
蒜苗在长到地里以后十天左右就可以长出蒜苗，蒜苗长出来以后，应该再给它浇一次水。而且要给它生长的前期施一次尿素，这样能够促进蒜苗的生长，也能够让大蒜长得更大一些，它现在生长的后期还会长出蒜薹，等到蒜薹打弯了以后开始抽薹。在抽薹的时候一定要避免伤害的蒜苗。一般适用镰刀进行收割的方法取蒜薹。为了让抽的蒜薹更多，应该用正确的方法去抽蒜薹。在抽完以后为了不影响大蒜的正常生长，应该在给蒜苗儿浇一些水。
收获
如果要收获青蒜的话，大概在生长三个月左右就可以进行收获了。在收获的时候，尽量的连根拔起，大概等到小苗长大五十厘米左右的时候，就可以收青蒜了。如果是收获蒜头的话可以在蒜薹收获20天以后收割，如果没有在正确时间收获蒜头的话，也会对蒜头的生长造成影响，甚至出现腐烂的情况，对种植者产生非常大的影响。而且在收割的时候一定要把整个蒜头都拔掉。
