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每当到周末的时候，我都会买很多菜，一家人围坐在一起看看看电视，聊聊天，吃着美味的炒菜，这感觉非常开心和幸福哈。在家的话，我都喜欢炒一些家常菜，因为它做法简单，不会花费太多时间和精力，而且吃起来也美味。如果菜很难做，等你做完菜，一家人估计都饿了。今天我就分享这6道家常炒菜，简单易做,营养丰富，好吃下饭。
1、肉末炒豆角
肉末炒豆角配料：豆角，肉末克生抽2勺老抽半勺盐半勺姜丝适量胡椒粉
做法：
1.先把豆角焯水，豆角熟透后捞出来，沥干后备用
2.热锅里放油,油热后把肉末倒进去翻炒至变色
.锅里加入生抽、老抽、盐、胡椒粉翻炒均匀，接着锅里加入半碗清水焖几分钟，汤汁收干，4.豆角倒入锅里，翻炒均匀，
5.出锅之前加入勺半碗水淀粉勾芡，炒熟即可出锅装盘。
￥5味妃白胡椒粉黑胡椒粉组合瓶装家用厨房香料调料黑胡椒面白胡椒粉淘宝月销量旗舰店￥18.8￥22.8购买2、肉丝炒西兰花
肉丝炒西兰花配料：瘦肉1块西兰花1朵生抽2勺老抽半勺盐半勺蚝油1勺料酒1勺淀粉1勺
做法：
1.先把肉切丝，装在碗中，加入生抽、老抽、蚝油、盐、料酒、淀粉抓拌均匀，最后加入食用油拌均匀，腌渍20分钟左右。
2.西兰花剪成小朵，焯水；热锅凉油，把肉丝倒进去翻炒至变色，盛出来备用。
.另起锅加入少量油，把蒜片倒进去炒香，再把西兰花和肉丝加进去翻炒均匀，加入少量的盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅享用。
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脆皮肠炒豆角配料：豆角自制脆皮肠2根生抽2勺老抽1勺盐
制作方法：
1.豆角去头去尾，洗净焯水，尽量焯熟，捞出来沥干后备用
2.自制脆皮肠切片备用；
.热锅凉油，油沸腾后，倒入蒜片炒香、再把豆角、洋葱脆皮肠都加进去翻炒均匀，加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀即可出锅享用。
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西红柿炒鸡蛋配料：西红柿2个鸡蛋2-个盐
做法：
1.西红柿去皮切块备用
2.鸡蛋打入碗中搅散备用，热锅凉油，油热后，把鸡蛋液倒进去炒至凝固，盛出备用
.另起锅加点食用油，把西红柿倒进去翻炒出汤汁，加入盐翻炒均匀，再把鸡蛋加进去翻炒，炒一会儿即可出锅享用。
5.肉丝炒蒜苗
肉丝炒蒜苗配料：蒜苗、猪肉、油盐适量、姜1片、料酒、生抽、白胡椒粉、
做法：
1.蒜苗洗干净，切成寸段待用，姜切成末。
2.将猪肉先切成片，再切成丝备用
.锅加油烧热，油热后，下入肉丝煸炒，煸炒至颜色变白，淋入料酒，生抽，煸炒均匀，将肉丝煸炒至变色
4.锅内下入蒜苗，盐，白胡椒粉，翻炒均匀，将蒜苗煸炒至稍变软，关火，盛出装盘即可享用。
6.青椒猪肉炒香肠
青椒猪肉炒香肠配料：青椒、猪肉香肠根、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、料酒1汤匙、淀粉
做法：
1.香肠用水浸泡10分钟，接着去掉表层的薄皮，洗干净，切块备用。
2.将猪肉切成薄片，加入料酒，少许盐，抓匀，再加入淀粉抓匀，腌制10分钟
.锅加油烧热，油热后，下入肉片翻炒，将肉片翻炒至颜色变白，盛出待用
4.锅内再添加少许油，下入葱花，姜末，蒜片青椒、炒香
5.接着锅内下入香肠片翻炒，将香肠炒至表面焦黄变色后，下入炒好的肉片，再加入盐，淋入酱油，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可享用
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