蒜蓉粉丝蒸扇贝肉
By一溪月
微辣，咸鲜，好吃下饭。
原料：扇贝肉、粉丝、小米椒、香葱碎、玉米油、盐、生抽、老抽、蒜蓉。
做法步骤：
第1步、冰鲜扇贝一袋肉解冻，冲洗一下备用。
第2步、粉丝用温水泡软。
第3步、蒜切成小粒儿。
第4步、用清水淘洗一下，这样炒出来的蒜蓉不发苦。
第5步、小米椒，香葱碎。
第6步、粉丝铺盘底。我儿子爱吃粉丝，这是2小捆的量。可酌情添减。
第7步、锅内适量油烧热，蒜蓉放入先炒一会儿，再放入小米椒，香葱碎。
第8步、炒至蒜蓉微黄，香味儿浓郁。
第9步、适量盐，生抽，老抽，花椒油（可选），倒入一勺开水煮开备用。
第10步、冲洗过的扇贝肉放粉丝上。
第11步、浇上蒜蓉汁水。
第12步、水开上屉蒸8分钟即可。
第13步、时间到，关火。
第14步、撒上香葱碎。
第15步、成品。
来自美食天下一溪月的作品。
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