今天海棠和大家分享的这道菜是我平时很喜欢吃的一道菜，这道菜的做法很简单，没有任何的难度，即使你没有厨房经验也完全可以做的出来的。你没有看错，就是这么简单哟！这道菜也是非常快手的一道菜，既省时又简单，即使是作为宴席上的待客菜都会很有面子的。每次我做这道菜家人都会吃得津津有味呢！你一定想知道到底是什么菜了吧！不卖关子了，告诉大家这道菜就是蒜苔炒扇贝肉。所用到的主食材就是蒜苔和扇贝。蒜苔和它一起炒更美味，鲜嫩可口，好吃下饭，比大鱼大肉还香。蒜苔这种蔬菜是我们生活中很常见的一种食材，它有着特殊的清香味道，经过烹饪处理后蒜苔原本的辣气会消失，由此而变得脆嫩，还略微带有一丝丝的甜味。蒜苔的营养是很丰富的，经常食用它对身体健康大有益处。
主食材中的扇贝肉更是非常好吃的海产品，其鲜嫩美味的特点赢得了很多人的好感，其营养价值也是很高的。扇贝这种食材也经常被列入宴席上的待客菜呢！扇贝在前期的处理工作上要认真，因为扇贝难免会有泥沙，为了不影响口感所以在清理上一定要细致一些，要彻底将扇贝肉冲洗干净，以获得最佳的食用体验。扇贝肉和蒜苔一起炒也许你没有做过，看了海棠的做法后你是否也想试一试呢？心动不如行动哟！蒜苔不仅可以炒鸡蛋，炒肉，也可以和美味的贝壳类食材一起炒哦！好吃是肯定的答案，你一定要试一试。
扇贝肉克、蒜苔克、胡萝卜50克、调和油15毫升、蚝油10毫升
1、将蒜苔洗净后切成寸段，新鲜扇贝用热水焯烫一下然后将肉剥出来，用清水洗干净，胡萝卜切丝；
2、炒锅中放入适量调和油；
3、油热后将扇贝肉放入锅中翻炒几下；
4、将蒜苔放入锅中翻炒几下；
5、将胡萝卜丝放入锅中继续翻炒几下；
6、根据自己口味放入适量蚝油；
7、将调味品和食材翻炒一会；
8、炒至蒜苔断生无辣气即可出锅了；
9、将炒好的蒜苔扇贝肉盛入盘中，鲜美可口的这道菜很下饭呢！
1、新鲜扇贝用热水焯烫一下就快速捞出来，然后将贝壳去掉，将扇贝肉剥离出来；
2、蒜苔是易熟的蔬菜，不要炒时间太长，影响口感和味道。
雨润海棠是一个热爱美食制作的美食达人，自媒体撰稿人，是美食领域的原创作者，谢谢大家一直以来的
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