专门补血的菜,女人小孩多吃点,气色好了,

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相信很多人一到冬天,或者天气冷了之后手脚就发冷,然后面色看起来也不太好。看起来暗沉无关,有的人还会嘴巴呈现乌色。尤其是女人最容易出现这种情况,气血不足是很多女性最常见的一种疾病。市面上最常见的补血就是红枣、红豆、枸杞、花生衣之类的,在中医学中只要是红色的食物都具有一定的补血的效果,除了这些植物之类的外,还有很多荤食其实也是补血的。

就比如说动物的血,这也叫做以形补形嘛。大家最常的血应该就是鸭血、猪血等等,但这些血对于养血来说简直就是小巫见大巫。羊血可以说是专门补血的药,养血中有多种蛋白质和纤维蛋白,蛋白的种类越多,那么就越补血,因为蛋白质都是可以造血的元素。吃羊血,可以起到活血、补血、上血化瘀之功用。比如说各种内出血,外出血等伤患,养血就是最好的一种食疗选择,妇女的血虚中风、产后血瘀、胎衣不下都可以通过吃羊血治疗,养血还可以解野菜中毒哦。

家里有孩子的,想要孩子有活力的话也不放吃点养血哦。但是市面上容易买到假血,所以在购买的时候注意一些。我们家在村里,所以隔三差五就有人家里杀羊,每次都会提醒给我们留点养羊血,比较好的羊血是没有羊膻味的。用来涮火锅或者炒菜都是不错的选择哦!

材料:羊血、蒜苗、干辣椒、葱、姜、蒜、油、鸡精、料酒、盐

做法:

第一步:羊血清洗干净,然后切成块儿,羊血易碎切的时候小心点;

第二步:锅里烧适量的热水,把羊血放进去焯水,不要煮太久,10s就可以捞出来了;

第三步:蒜苗清洗干净切段、干辣椒、葱姜蒜清洗干净切好;

第四步:热锅烧油,葱姜蒜干辣椒放进锅里煸炒出香味;

第五步:放入蒜苗翻炒,然后再加入羊血、料酒、鸡精翻炒;

第六步:快出锅前,加盐翻炒均匀后即可出锅啦!

这是一道非常家常的蒜苗炒羊血的做法哦,老公和孩子都很喜欢吃,有条件的可以试试的哦!还有辣子羊血,凉拌羊血之类的都非常的好吃的哦!教大家怎么辨别是不是真的羊血哦,有三点找气泡看颜色尝筋道。1、假养血的气孔很小,而且排列的很整齐,反之则是真的。2,真羊血在烹饪熟了之后吃起来很是劲道,而假的基本用筷子夹就很容易碎。3、假羊血的颜色会呈现粉白色,而真的羊血是深红色或者深褐色哦!勾兑的假羊血一般在火锅店之类的最为常见!



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