马上就是“三八妇女节”,商场都在做促销活动,于是趁着周末休息,约了闺蜜一起逛街,跟她电话联系时她才刚睡醒,我就跟她说,你不用做午餐,直接到我家来吃过便餐,下午好有力气逛街。闺蜜就住在我隔壁小区,很近很方便,经常来我家蹭饭,好在她也不是挑剔的人,大家很随意。赶紧动手准备午餐,半个小时五道家常菜上桌,腊肉炒榨菜头VS包菜炒鱼丸VS虾仁炒蒜苗VS千张西兰花炒松茸菇VS蒜蓉蚝油菠菜,虽是很简单的家常菜,却很受欢迎,大人孩子都爱吃。
原料:腊肉榨菜头
制作:1.准备好食材;2.烧锅水加入少许盐,将榨菜头片放入锅中焯煮两分钟;3.烧热锅放入少许油,先放入腊肉的肥肉入锅煎炒;4.炒出少许油脂后加入腊肉的瘦肉入锅继续翻炒;5.加入榨菜头片进去继续翻炒;6.翻炒两下后加入盐调味;7.加入少许红椒翻炒均匀;8.盛入盘中。
原料:蒜苗鲜虾
制作:1.准备好食材;2.烧锅水加入少许盐和油;3.将蒜苗放入锅中焯至八分熟;4.鲜虾去壳后剥开虾背挑出虾线,清洗干净的虾仁加入姜末;5.加入盐、料酒和少许淀粉拌均匀,腌制一下;6.热锅凉油,放入虾仁入锅进去爆炒;7.虾仁变色后加入蒜苗进去继续翻炒;8.加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
原料:包菜鱼丸红椒
制作:1.准备好食材;2.烧热锅放入适量的油,将红椒和蒜末入锅爆香;3.加入手撕包菜叶进去翻炒;4.加入鱼丸进去翻炒;5.翻炒包菜微微发软后加入少许盐调味;6.出锅前放入葱花翻炒均匀即可。
原料:松茸菇千张西兰花
制作:1.准备好食材;2.烧锅水加入少许盐和油,将西兰花入锅中焯烫变色;3.再放入千张片焯煮一分钟;4.烧热锅放入适量的油,将松茸菇片入锅翻炒;5.翻炒两下后加入千张片进去继续翻炒;6.加入1勺生抽翻炒上色;7.加入焯过的西兰花进去翻炒;8.再加入盐调味,翻炒均匀。
原料:菠菜蒜末红椒蚝油
制作:1.准备好食材;2.烧锅水加入少许盐和油;3.将菠菜入锅中焯烫变色后捞出;4.整齐地放在盘中;5.烧热锅放入少许油,将蒜末和红椒入锅爆香;6.加入1勺蚝油;7.加入1勺生抽和2勺水,熬煮一分钟;8.将熬煮好的蒜末蚝油汁浇淋在菠菜上即可。