大家好，我是舒晨，一个喜欢做各种美食的人，专注分享家庭美食
下班了想为家人准备可口的晚餐，准备晚餐需要一定的时间，时间长了又担心孩子放学回来饿，今天给大家推荐3道简单的快手菜和1道美味的南瓜煎饼，菜肴荤素搭配，南瓜煎饼味道微甜咸香，小孩肯定喜欢，再搭配大米粥或者小米汤，色香味俱佳，营养搭配，吃了还想吃，跟我去看一下怎么做的吧。
材料：土豆、青红椒
辅料：花椒、大葱、大蒜、生姜、红辣椒
调料：胡椒粉、白糖、食盐、红油、白醋
做法：
1.先把土豆丝去皮后切薄片后切成土豆丝，把切好的土豆丝放入清水中多清洗几次，洗去表面淀粉，最后再加入2克白醋浸泡，这样土豆丝更爽脆，
2.红椒切段、青椒切丝，葱姜蒜切片和红辣椒、花椒放一起。
3.锅内加入大量清水烧开，下入土豆丝焯水30秒后捞到凉水中过凉水
4.另起锅，锅内加入适量植物油，油热后下入葱姜蒜和红辣椒、花椒，炒出香味。
5.辅料炒香后下入青红椒煸炒30秒。
6.接着下入土豆丝，然后加入食盐2克、胡椒粉1克、白糖1克、白醋2克，快速翻炒均匀，
7.淋入3克红油翻炒均匀即可出锅。
材料：木耳、胡萝卜、甜椒
辅料：大蒜、红辣椒、小葱
调料：食盐、蚝油、胡椒粉、生抽、白糖
做法：
1.木耳是提前3小时泡好的，清洗干净后撕成小朵，胡萝卜切菱形片，甜椒去蒂去籽后掰成小块，大蒜拍碎切细末，小葱切葱花和大蒜放一起，再加入几粒红辣椒。
2.锅内加入大量清水烧开，滴入几滴植物油，先下入木耳焯水1分钟。
3.下入甜椒和胡萝卜焯水30秒，焯水完成后控水捞出。
4.锅内加入适量植物油，下从葱蒜和辣椒炒出香味。
5.把辅料炒香后下入3克蚝油，炒开炒化。
6.加入焯水后的食材快速翻炒30秒左右，接着加入食盐2克、胡椒粉1克、白糖1克提鲜、生抽5克。
7.快速把调料翻炒均匀后即可出锅。
材料：蒜苗、腊肠
辅料：红辣椒、大蒜、生姜
调料：生抽、胡椒粉、白糖、料酒
做法：
1.先把蒜苗择洗干净后斜刀切长段。腊肠清洗干净后斜刀切片。生姜切片、大蒜切片，准备红辣椒几粒。
2.锅内加入大量清水烧开，下入腊肠焯水2分钟后控水捞出，焯水后的腊肠烹饪后不会发干。
3.另起锅，热锅后加入适量植物油，油热后下入姜蒜和红辣椒，炒出香味。
4.下入腊肠，再淋入料酒3克去腥，炒出腊肠中的油脂。
5.接着下入蒜苗翻炒，蒜苗易熟，把蒜苗大火爆炒1分钟左右。
6.最后加入胡椒粉1克、白糖1克、生抽5克，翻炒均匀后即可出锅。
材料：小南瓜、鸡蛋、面粉
辅料：白芝麻
调料：食盐、十三香
做法：
1.先把南瓜去皮去瓤后切成薄片，切成较碎的细条，
2.把切碎的南瓜放入碗中，打入两个鸡蛋，加入适量面粉，边倒入边搅拌。
3.搅拌成这样粘稠状后，加入食盐3克、十三香2克搅拌均匀。
4.电饼铛或者平底锅预热后刷一层植物油。
5.把南瓜面糊均匀摊到电饼铛内。
6.盖上上层的盖子，先焖2分钟。
7.表面已经定型，在表面刷一层蛋液，再撒一些白芝麻。
8.盖上盖子，再焖1分钟。
9.焖1分钟后把煎饼翻面，再煎1分钟后即可出锅。
这4道美食做法很简单，味道也相当不错，都是常见食材，每一道菜都能保证10分钟能上桌的快手美食，炒菜前预约好大米粥或小米汤，再配上爽口的小菜和微甜咸香的煎饼，想想都流口水，性价比超过，喜欢赶紧尝试一下吧。
如果想了解更多家庭美食，
转载请注明地址:http://www.1xbbk.net/jwbzn/9576.html
