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话说第一次吃到蒜蓉口味的小龙虾，就深深被冷艳到！甜辣鲜香，好吃到升空！谁吃谁了解！昔时都是在外貌吃，往年学着在家做，固然是先从蒜蓉口味着手啦！好吃不难，纯洁实惠！
用料龙虾3斤新大蒜4～5头啤酒1罐小米椒7～8根细沙糖4～5勺生姜4片香葱1把香叶2片八角2个盐适当生抽少量蒜蓉小龙虾的做法1大蒜切碎，不要切的太碎，颗粒略大一些。小米椒切圈。2小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足，用牙刷认真的刷纯洁，净水再洗一遍。3锅里倒油，确定要多一些。倒入3/4的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒(糖的量不要淘汰)。油不要少，火不要太猛，否则大蒜很简单炒糊，也会发苦！4倒入处置好的小龙虾（把筹备劳动全体做好，再处置龙虾，保证龙虾的新鲜度。此时小龙虾依旧活的有反响，不是死透不动的。）5翻炒至变色6
倒入啤酒和水没过龙虾(也也许全放啤酒。啤酒就抉择低廉的那种，不要用黑啤可能滋味尤其重的，否则做出来的龙虾不好吃，发苦。）
7再放入生抽，葱结，香叶和八角，放盐调味。8关上盖子，烧开后转中火煮约15～20分钟。9将龙虾盛出摆好。10将剩的1/4的蒜蓉倒入锅中与汤汁拌匀，一同淋到龙虾上。11结尾撒上香菜，终了！也许最先吃啦！！小贴士中心：1.油要多，有点点干煸的道理。2.蒜蓉要多！制做留一部份，如许也许保存蒜粒，状态漂亮，辣味也足。3.糖确定不能少放，蒜蓉口味即是甜辣口的。4.没有小米椒，也也许用细的辣椒粉，我看外貌店里是如许的。5.每单方处置龙虾的办法不同，按各自喜欢。虾线我昔时也抽过，感想影响口感，虾肉略松懈，于是此次没有抽掉。我妈做的时光会抽掉虾线和剪掉腮。6.筹备劳动做完再处置龙虾，第暂时光下锅，保证龙虾鲜活。Part/InsectsAwaken预览时标签不成点收录于合集#个