冬季是吃蒜苗的季节，蒜苗既可以做菜，也可以当佐料。在家中阳台或厨房种点蒜苗，随时可以掐来食用，十分方便。蒜苗的作用很多，比如它是天然杀菌消炎素，能有效预防流感、肠炎、对心血管好、能保护肝脏，还可以预防癌症。
蒜苗可以土里种，也可以水培，看似简单，也有很多朋友种不好，比如水培容易使根部腐烂、水发臭等，想要种好也是需要窍门的，下面就来跟大家讲一讲如何将蒜头培育成清新小盆栽的窍门？
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1、准备蒜瓣：挑选好的没有坏的蒜瓣。
2、将蒜瓣一个个掰开，挑选大的蒜瓣，这样种出的蒜苗肥壮。
3、挑选大的蒜瓣从根部开始剥皮，注意不要将蒜肉弄破损，否则容易腐烂。
4、剥好皮的蒜瓣一个个摆放到盘中，彼此留一点点空隙，将蒜瓣尖端朝上，加少许水，让蒜瓣根部沾到水即可，不要加很多水将蒜瓣泡在水里，那样长根后容易发臭。
5、蒜苗就开始生长了，注意观察，没水了就加少许水，大约两天左右就要加一次水，每次加水量，湿润蒜瓣根部即可，不要多加。
6、如此静静等待蒜苗长大，放在家中一角，很漂亮。也可放在厨房窗台，随手一掐用来配菜，很方便哦！等到蒜苗长这么大，是最嫩的时候，就可以掐着吃了，不要再继续长了，否则就会营养不良发黄了。
7、家里的各种塑料瓶、酸奶盒等废弃瓶都可以用来种蒜苗哦！注意一次不要多加水，等水完了再加。否则水加多了，时间长了不换水，容易发出难闻气味，也容易使长出的根腐烂。
8、蒜苗可以用来做各种菜的佐料，用来烹饪成美食也非常好吃，和五花肉炒更是美味，用蒜苗搭配鸡蛋炒是绝配，加点盐调味，好看又好吃。
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1、蒜瓣剥皮注意不要将蒜肉弄破损，否则容易腐烂。
2、不要加过多水浸泡，要勤加水，否则根部容易腐烂和发臭。
3、蒜苗长大尽快食用，避免生长时间太长会发黄发蔫。
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