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很多人对独头大蒜不太了解，为什么有的大蒜只有一个大蒜，而有的大蒜是由多个大蒜组成？通常生活中接触的大蒜大部分都是多瓣的，通常有5~10个大蒜叶。独头大蒜被剥大蒜皮，只有一瓣大蒜，因此也被称为独头大蒜。独头大蒜的含量高于普通大蒜，独头大蒜的辣味和风味独特，适合生吃，比其它大蒜更受欢迎购买。独头大蒜的形成是因为在选择种植大蒜时，大蒜叶小，播种后营养不足，芽弱，增肥能力下降，影响鳞片分离体，才形成独头大蒜。接下来分享一下独头蒜的种植方法！
1、选地和整地；选择地块时，应选择没有种植大蒜的年作地块。肥沃疏松的沙土很好。播种前先深耕土壤，使其变白，无害化处理。然后在播种前10天，每英亩使用公斤腐殖质农分，25公斤过磷酸钙，8公斤硫酸钾。将肥料和土壤用机械耙子均匀研磨，形成宽度为1.3米、行人为30厘米、沟渠深度为20厘米的地块，使雨水快速排水，预防积水。
2、选择种子；在选择种子方面，应选择独头大蒜率高、单头重量中等、无病虫害、无伤害的品种。例如温康红、李秀早期、彭县早熟等品种。
3、播种；播种前先湿润土壤，确定播种时间。播种时间要根据分期播种试验来决定，不能早播，不能晚播，幼苗生长时间长，营养丰富，后期容易分色。晚播种的生长期短，大蒜大小小，相对比当地大蒜晚播种40天，可使用80公斤无糖种子。播种时开沟，沟深5厘米，行距15厘米，树桩和盖子3厘米。播种后，萝卜使用武当0.4公斤，萝卜利用萝卜发芽快的特性，为了抑制大蒜的生长，用武当0.4公斤。这样才能产生毒头蒜率。
4、管理阶段；管理方面要先管理萝卜，胡萝卜发芽后要进行间作，间隔在8厘米左右。明年早春收获萝卜后，要把毒蒜集中在重庆松土、除草、水、秋雨，特别是鳞茎发育期，充分供应毒头蒜的生长需求。使用每亩尿素10公斤，硫酸钾复合肥料25公斤，与水和肥料一起浇水也可以使用动物粪便。
5、收获；南方地区大多数在10月播种，一般独斗大蒜从播种到收获需要6~7个月，大概第二年5月可以收获，收获不能太早或太晚，太早采大蒜时间不长，产量低。晚收获的大蒜皮硬，质量口感弱，叶黄干，要作为采集标准。收获的大蒜放在光线充足、通风良好的地方晾干，剪下假茎和须根，防止雨水发霉。
