蒜苗炒千叶豆腐！Q弹爽滑，比肉还好吃！喜欢的赶紧试试吧！
食材：千叶豆腐、蒜苗、青红辣椒、姜蒜、淀粉水
做法：1、油热，放入千叶豆腐翻炒片刻盛出备用；锅留底油，放入姜蒜、少许青红辣椒炒香
2、倒入千叶豆腐，加入1勺生抽、大半勺老抽、半勺蚝油、适量盐、鸡精翻炒均匀至上色，再倒入半碗清水焖煮至水分烧干
3、倒入青红辣椒翻炒均匀，再倒入水淀粉继续翻炒片刻关火，最后倒入蒜苗炒匀即可
黄瓜炒肉！清爽解腻！超级下饭！喜欢的赶紧试试吧！
食材：瘦肉、黄瓜、小米辣（可不放）、蒜
做法：1、瘦肉切片：放入葱姜水、生抽、老抽、淀粉拌匀，加入适量清油；黄瓜洗净切片，加入半勺盐腌制15分钟后用清水洗净稍微挤干一点备用
2、油热，放入肉片炒至变色，加入1勺料酒炒匀；另起锅，油热放入蒜、小米辣炒香
3、倒入黄瓜、肉片炒匀，加入大半勺生抽、大半勺蚝油、适量盐和鸡精炒匀即可
猪肝这样炒嫩滑入味，不柴不腥！
准备食材：猪肝一块，青红椒，姜丝，蒜，2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，1勺淀粉，适量盐，
做法：1、猪肝切片，放在水中泡1小时，浸泡出猪肝内残血和杂质。洗净捞出加料酒，淀粉，搅拌均匀腌制。
2、青椒红椒切块，切点姜，蒜备用。
3、为了节约时间，酱汁提前备好。取一个干净的碗加入生抽，蚝油，盐加2勺水搅拌均匀。
4、锅内水烧开，放入猪肝，焯变色立即捞出，这样做可以让猪肝口感更嫩～
5、热油姜蒜炒香，青红椒炒至断生，加入猪肝大火快炒，倒入酱汁炒匀关火。
猪肝切片大小均匀一点，很多人喜欢先把猪肝滑炒后盛出，炒完配菜再倒入一起炒。可以改用焯水，炒出来口感更好。
小贴士：常食猪肝可以补血，但胆固醇过高，高血压的人要少吃猪肝～
菠萝咕咾肉
酸甜可口、开胃下饭、大人小孩都爱吃！肉质滑嫩～一点都不柴！
食材：小里脊肉、菠萝、青红椒、土豆淀粉
做法：1、里脊肉切小块后加如图所示配料抓匀腌制15分钟。
2、调个糖醋汁：1勺白糖、2勺白醋、1勺酱油、4勺番茄酱、1小勺盐、1勺玉米淀粉、1小碗水拌匀。
3、腌制好的肉加土豆淀粉抓匀后（g肉加了g粉），边少量加水边抓，再加1勺油抓匀即可。
4、油热把肉一块块下锅炸，中火慢炸至金黄捞出，大火复炸10秒。
5、锅里留底油，倒入糖醋汁熬煮浓稠，加青红椒菠萝翻炒片刻，再倒入炸肉翻炒上汁。
小提示：1.裹满土豆淀粉的肉加水抓到拿起肉不掉浆就可以啦。
2.肉块下锅炸至定型后再用筷子打散。
爱吃酸甜口的姐妹真的不能错过这道菠萝咕咾肉～
黑椒鸡片
原料：鸡胸肉1块、尖椒1个、小洋葱3个、盐2克、胡椒粉1勺、生抽1勺、料酒1勺、淀粉2勺、黑胡椒碎1勺、料酒1勺、生抽2勺、醋1勺、蚝油1勺、黑胡椒酱2勺、糖2勺
制作方法如下：1、准备好所需要的材料；尖椒和洋葱切块；鸡胸肉切片，加盐2克、胡椒粉1勺、生抽1勺、料酒1勺抓匀，再加入淀粉2勺抓匀；
2、锅中倒油，下入鸡片炸至金黄；尖椒和洋葱一同下锅过油，盛出备用；
3、锅中留底油，加入黑胡椒碎1勺炒香；再加入料酒1勺、醋1勺、生抽2勺、蚝油1勺、黑椒酱2勺、糖2勺，炒至汤汁粘稠；倒入之前过油的鸡片和配菜；
4、炒匀后出锅装盘即可；鸡片裹匀汤汁，黑椒味十足；鸡片嫩滑，超级下饭；
腌制鸡片时候多加点淀粉，为了后面过油时候可以形成小脆壳；最后汤汁不用勾芡，自然的粘稠度就足以挂汤汁
