蒜蓉蒸扇贝、蒜蓉蒸生蚝、蒜蓉炒香菇、蒜蓉百般菜？固然都挺好吃的，然则！屡屡做的功夫都要先炒蒜蓉，好费事的。既然如斯，那就做上一大碗蒜蓉酱，放进冷藏里，屡屡用的功夫直接取一勺，或许不必蒜蓉做菜均也许拿来直接吃也也许，又适口又便利的说~上面分享详细炒制办法，容易易学的哦~
食材：
去皮大蒜仁不少不少、八角2个、桂皮1块、香叶2片、紫皮洋葱1小块、葱白1段、食用油适当、盐适当、白糖少量
做法：
1、大蒜剥去外皮，用水洗纯洁，洗纯洁后用厨房纸擦清水份。
2、放入清理机（你也也许用刀剁碎，那样口感更佳，我是懒癌晚期，不会这么去做的）。
3、打成蒜蓉备用。
4、葱白切成丝，洋葱切成丝，香料谋划好。
5、锅中放油，不要贪婪放太多啊，差未几就行，你吃的是蒜蓉，不是蒜油（不要类比辣椒油）。
6、将通盘香料都放出来，着手炒~
7、跟着油温逐渐抬高，香料的香味也逐渐的出来了。
8、炸就职未几的水平，先将八角桂皮香叶挑出来，这些不能炒过久，工夫过长了会发苦。
9、残剩的葱白、洋葱延续炒。
10、向来炒到焦黄，OK关火，这个功夫你的厨房应当飘着芳香的葱油味，嗯，这就对了！
11、将葱白和洋葱沥干捞出来（留着做个葱油面也是不错的）。
12、将锅中的葱油安插到温热，从新开仗，全程小火，放入蒜蓉。
13、着手炒吧。
14、注重用锅铲刮着锅底炒，防止糊底。
15、将蒜蓉向来炒透，蒜香味布满。蒜蓉的火候按照部分口味取调动，爱好软一点的就少炒片时，爱好吃炸透的你就沉稳的炒。
16、着末列入盐、白糖、香油翻炒匀称便可。
17、找一个纯洁的容器密封保管置于冰箱冷藏便可。
18、制品图，香炸了~~
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