中科爱心救助 http://baidianfeng.39.net/a_zhiliao/180531/6294512.html
这道菜是春节专享，充满了年味。
By戒咖啡
用料
腊肉50g蒜苗6根大蒜颗干辣椒4个
做法步骤
1、腊肉放锅里煮0分钟。
、捞起来洗干净放凉一下。
3、切成5mm左右厚的肉片。
4、蒜苗洗净，蒜苗头头斜刀切段，和蒜苗叶叶分开放。
5、大蒜拍碎，干辣椒切段淘去辣椒籽籽。
6、材料就这么多，简单得很！
7、起锅烧一点油，开小火，把肥一点的腊肉先下锅煎，瘦一点的后放，把肉煎香，油煎出来。
8、拨开往油里倒入蒜末，炒香后炒匀。
9、先放蒜苗头头炒个一分钟左右。
10、再放入干辣椒段翻炒一分钟左右。
11、再放蒜苗叶叶，炒几下就可以了。
1、根据腊肉咸淡适当放盐，腊肉本身有盐味，不需要太多盐。
13、盛起来就好啦，超级香！
小贴士
腊肉不要煎太久，肉会柴。
腊肉的营养功效
腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、
转载请注明地址:http://www.1xbbk.net/jwbys/7422.html
