小孩白癜风的图片 http://news.39.net/bjzkhbzy/170914/5695917.html泡温泉、享美食、体验民俗、山地滑雪……冬季贵州，风景独好。神奇秀美的自然风光，独特厚重的红色文化，古朴浓郁的民族风情。你，不容错过——贵州作为全国温泉资源最为富集的省份之一，现有温泉旅游资源处，可谓“县县有温泉”，车停处，即修心。你，不容错过——苗年、侗年、吃新节、芦笙节等丰富多彩的少数民族文化节日风情，那是阿哥阿妹的邀请，高山流水喝米酒、大口大口吃烧肉。你，不容错过——遵义会议、四渡赤水、强渡乌江等长征留下的遗址遗迹和历史故事形成了丰富的红色旅游资源。你，不容错过——在荔波、在罗甸、在贞丰、在榕江、在从江，正是阳光暖、岁月安然，逛逛小城，徒步登山，打完边炉再喝一杯热茶，至真至简。贵州的冬天，你赏、我拍。12月7日起，天眼新闻推出《冬天爽爽游》栏目，专题介绍冬季旅游，推荐精品冬季旅游线路、美食、农产品等，邀君共赏。这个冬天，来多彩贵州耍！以前是不到腊月不熏腊肉，如今是还未立冬就腊货飘香。入了冬，年味就一天一天接近，贵阳郊区农村早早就进入了烟火味最浓的“乡土老腊模式”。连日来，贵州日报天眼新闻记者在贵阳城郊的开阳、修文、清镇等地看到，不少农家都已经开始屠宰自家用熟饲料喂养的土猪，部分留来自用，部分用来销售。上架晾晒香肠。修文县六桶镇凉井村记者日前在修文县六桶镇凉井村德润生态农民合作社养猪场看到，这里用土法养殖的一批肥猪可以出栏了，每头约有三四百斤重。杀猪匠和一群帮手正在宰杀肥猪，杀猪、刮毛、分割、腌制、上炕、香薰，各个小团队各自忙开。忙完后，院子里的庖汤宴一字排开，前来帮忙杀猪的汉子、左邻右舍邻居、城里前来购买土猪的客人，大家一桌一桌地围坐好。厨房里的厨师为大家端出刚烹饪好的“泡汤三绝”，即蒜苗炒鲜猪肝、炒猪项圈回锅肉、猪血旺烩蛮菜酸菜，还有另外一些配菜，大家吃得又香又热和。香草腌制的腊排。乌当区偏坡乡在乌当区偏坡乡，也是腊月未到烟火味来袭。当地很多人家都饲喂有最好的土猪，真正的煮熟饲料喂养的黑毛土猪，还有跑山黑毛猪。偏坡当地的土猪，是农家用玉米、猪草、苕藤、南瓜、洋芋、青菜、萝卜、糠壳等作饲料，通过煮熟后饲喂生猪，用这种原料和方法饲养一年长大的生猪，膘肥肉厚，肉质紧实，这才是真正的年猪。用这种猪肉制作出来的腊肉、香肠尤其好。熏炕腊货的柏树枝青冈柴。开阳县双流镇三合村杀土猪、熏腊肉、灌香肠，记者日前冬游离开阳县城10公里双流镇三合村，体验到了不一样的农家腊货香。走进三合村，很多人家都在忙着腌制腊货，腌肉、挂肉、熏肉，制作出来的腊货，除了自己享用，还销售到城市和市民一起共享。三合村当地腊货都是选用本地优质土猪肉，经过十几道传承下来的工序精心烘制出来的。当地最大的腊货生产大户年生产能力达10多万斤，以加工、销售腊货带动群众就业和养猪业的发展。熏制好的腊肠。为了保证品质，确保传统风味，加工户都严把品质关，从猪肉采购到每一道工艺流程都有严格的规定。优质腊肉一定要用后腿二刀肉，就连用来生火的木柴，也必须是松柏树枝、青冈柴等特定木料，烘制出来的腊肉才具有一股自然的清香味。由于工艺设计合理，生产过程把关严格，腊货销势格外好。品种也多种多样，有香肠、腊肉、腊肥肠、腊猪脚、腊猪尾、腊排骨、腊鱼、腊鸡等。如果想现场品尝腊货，也可以在当地的腊味馆体验一下，用腊尾巴、腊猪脚、腊排骨等炖的各种腊味火锅随便点，腊香浓郁、味道鲜美。如果要购买，可以现场下单，店家可以真空包装为你邮寄到家。熏制好的腊鸡。开阳县宅吉乡官庄村在开阳县宅吉乡官庄村腊肉加工场，晾架上一串串熏制好的香肠、腊肉香味扑鼻，令人垂涎。由于当地土猪养殖户比较多，村支两委决定开办这个腊肉加工场，以此帮助群众销售生猪。今年10月，投入30余万元办起7间烤房以及冷库、仓库等设备。走进烤房里，腊肉、香肠被熏得色泽亮丽，十分诱人。烤房外，工人们忙着按照传统的方法对分割后的猪肉进行切块、洗晾、腌渍，忙得不亦乐乎。目前已向当地村民购买了30多头土猪，让村民就近务工赚取劳务收入。加工场每月可以生产2万余斤腊货，与贵阳10多家超市签了订单，实行订单销售，拓宽了销路。熏制好的腊排猪脚。清镇市红枫湖镇芦荻哨村在清镇市红枫湖镇芦荻哨村，当地一家香草基地研制出一种香草腊味，可能很多人都没听说过。据了解，研制人员通过多年探索，采用18种新鲜香草腌制土猪肉，香料有薰衣草、小茴香等。猪肉通过加盐腌制后数日入味，然后上架，小火微熏，让温度与香味再次碰撞交织，时间长了附着的香草味就会渗透肉中。猪肉经烟火熏约一月后下炕，洗净烹饪，清香醇和，回味持久，唇齿留香，入口软糯。熏制好的腊肉。柏树枝青冈柴才是地道烟火味腊味是贵州人的最爱，如何把腊肉做到极致，各地有各地的特色，各家有各家的独门绝技。在临近年关的冬月腊月，到处都在上演着各自不同的烟火味。据农家年年烘炕腊肉的老把式介绍，柏树枝是上炕第一次熏烤的材料，青色柏树枝燃着浓浓白烟，让鲜肉吸收第一道烟火气息，在柏树枝烟火中吸纳沉淀积蓄柏树枝的独特香味，让每一块肉中都渗透着这种传统的烟火气息。熏制好的香肠。烟熏过后，该生火烘炕了。农家炕腊肉，用柴特别有讲究，只有用青冈柴烘炕出来的腊肉才叫正宗。青冈柴又分黄青冈柴、白青冈柴、岩青冈柴，都是好柴，炕出来的腊货黄铮铮的、油亮亮的。土猪腊肉，想说爱你有点贵地道的农家传统土猪香肠、腊肉，都是用玉米、红薯、养鱼、白菜等煮熟后喂养出来的，宰杀后是用柏树桠枝、青冈柴熏制的。想吃这种地道腊货，价格不菲。记者为市民打探好了一些参考价格，有的店家网购自家熏制的农家五花三线腊肉49元一斤包邮，腊香肠49元一斤包邮，腊排骨59元一斤包邮，香肠排骨69元一斤包邮。有的店家腊五花肉45元一斤，腊前夹肉43元一斤，腊后腿肉43元一斤，腊排骨55元一斤。贵州日报天眼新闻记者贾华编辑王浩编审廖波
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