#张小泉称中国人切菜方法不对#中国文化博大精深，在吃这一方面更是历史悠久，汉朝就有炒锅出现，南北朝时期的《齐民要术》中就有炒菜的制作过程，可以说中餐的历史极为悠久！而与之配套的餐具同样历史悠久，而张小泉菜刀的创始人称中国人切菜方式不对！这真的是将千余年的历史经验给驳斥的一文不值啊！
在近期，张小泉菜刀拍蒜断裂、剁刀剁鸡腿时崩裂的事情登上热搜，而张小泉菜刀的对头王麻子菜刀，更是在直播中仅仅依靠拍蒜这一操作就卖出了近千把菜刀！要知道，中国人对于菜刀的印象大体就分为两到三种，切菜的、切肉的以及剁刀！而不论是切菜还是切肉的菜刀在面对葱姜蒜这些时一刀拍上去都是十分正常的操作，老家中的菜刀有着十几年的历史了，平时拍个蒜还是轻轻松松！
论起刀具的花哨，中式菜刀比起西式厨刀来说确实不够花哨，但是中式菜刀重要的一个体现就是经久耐用和适用范围广，并且菜刀用起来舒服！而张小泉菜刀这一操作或许是为了追赶西式厨刀得多样化，却将中式厨刀的优势摒弃了！毕竟拍蒜这一操作不会用太大的力气！
