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春天，春意浓浓，风景秀丽，一片片春味清新脱俗，人们都换上了新衣，感受春光无限好，平时吃饭也很少大鱼大肉了，最近我家爱吃蔬菜和海鲜类的食物，猪肉很少买，吃多了会油腻，影响肠胃消化。
春天吃海鲜很不错，很多应季的海鲜供大家挑选，营养高味道好，多吃不胖也不腻，简单烹饪，鲜美味十足，应季而食营养最丰富，小编今天给大家分享5种海鲜该吃了，全是春天的味道，抓紧吃，错过可惜了，补充身体需要的多种营养成分，鲜味足营养高，强健体质精力足。
一、蛤蜊春天蛤蜊正肥美，现在的海里的海鲜大多都是产卵高峰时期，蛤蜊正是其中之一，去菜市场买菜，别忘记买一些蛤蜊回家吃，吃之前放盐水里泡一泡更鲜活，先焯一下再爆炒，味道好营养极丰富，含大量的蛋白质，矿物质等多种营养成分，常吃增强体质身体棒。
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蛤蜊放入盐水里泡30分钟左右，再多冲洗才能冲洗掉里面的沙子和杂质，葱，姜，蒜，辣椒多准备一些增香又去腥，锅中水开先加盐，料酒，再把蛤蜊入锅焯水一分钟左右即可捞出，再次冲洗干净沥干水分，锅热倒入适量的油，把姜蒜，辣椒爆香，再把蛤蜊放入锅中大火翻炒片刻，再加少许白糖，老抽，生抽，盐，胡椒粉调味，出锅前撒上少许葱花翻炒均匀即成鲜美又好吃的爆炒蛤蜊。
二、皮皮虾皮皮虾虽然肉少皮厚，但味道不输大虾，春天海里的皮皮虾，肉质鲜嫩，营养价值高。
：皮皮虾一定要买鲜活的，做出来的才好吃，买回来放入盐水里养一养更鲜活，然后处理干净，锅热倒入适量的油，把蒜辣椒爆香，再把皮皮虾入锅大火翻炒片刻加少许白糖，老抽，生抽，料酒，鸡粉，盐，椒盐粉和清水继续翻炒几下即可出锅装盘。
三、鱿鱼春天也是吃鱿鱼的正当季，这个时候鱿鱼肥美营养高，肉质紧致又鲜嫩，鱿鱼可以直接爆炒，喜欢吃辣椒的朋友可多加辣椒，绝对是餐桌上最抢眼的美食。
：红辣椒多一些香辣味足，洗干净切成小段，蒜姜适量，鲜鱿鱼加盐，酒搓揉去腥去除里面的内脏，再冲洗干净切成小块，锅热倒入油，把姜蒜爆香，再把鱿鱼放入锅中大火翻炒片刻，然后加辣椒一起翻炒几下后放适量的老抽，白糖，胡椒粉，盐，料酒继续翻炒几下，出锅前加少许开水翻炒均匀即成香辣味浓的辣椒炒鱿鱼。
四、海虹海虹可能不常吃海鲜的人，不知道是什么，也不会做，海虹也叫淡菜、壳菜、壳薄比较薄，肉鲜嫩爽口，是软体动物门双壳纲动物。其壳黑褐色，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。
：海虹处理干净直接冷水入锅蒸15分钟左右，倒掉多余的水分，再加提前调制的葱花，蒜，生抽，胡椒粉，盐，白糖搅拌好的料汁淋入海虹上面即可开吃。
五、生蚝生蚝是冬初春末的海鲜，眼下正是吃蚝肉正当季，肉质爽滑多汁，含有大量的蛋白质，多种营养成分。
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生蚝多刷多冲洗后加白酒，盐去腥增香，壳和肉对应摆好，准备蒜蓉，辣椒酱或者新鲜辣椒切碎调好汁，冷水入蒸锅蒸20分钟左右加入蒜蓉，辣椒酱再蒸5分钟左右即可出锅装盘，淋上少许生抽，胡椒粉，香油就可以吃了，这菜最开胃更下酒。
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