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大家好，今天给大家介绍一款好吃的美食，蒜苗回锅肉，好吃美味，下饭又不腻，美味吃到饱，昨天出去玩，看到有干锅笋尖腊肉和蒜苗回锅肉，当时就特别想吃回锅肉，看了一下点的菜够吃了，就把蒜苗回锅肉去掉了，想着今天在家里自己做一下蒜苗回锅肉，自己做的回锅肉就是好吃，肉吃到饱，喜欢的食材就多放点，看个人喜欢，喜欢这道川菜蒜苗回锅肉的友友可以试一下哦。
蒜苗回锅肉的主要食材包括：蒜苗、猪肉（五花肉）。
蒜苗回锅肉的主要调味料包括：豆豉、豆瓣酱、花椒、白糖、老抽、干辣椒，调料已经非常的咸了，不用再放盐了，友友做的时候有根据家里的调料适当的放，有就放，没有就不放，如果调味料不够咸，再加点盐即可。
把猪肉清洗干净后，整块放入锅里，加入清水没过肉，放入料酒，姜片，和肉一起炖煮，直至煮熟，煮熟后清洗干净切片，放入盘中备用，这样做的回锅肉，肉质紧致有嚼劲，是回锅肉好吃的关键，把蒜苗清洗干净后切段，所有食材都准备好之后，放入盘中备用。
锅中放油，油热后，放入肉片，等到肉片炒至焦黄后，放入各种调味料，和肉一起炒至均匀后，加入蒜苗一起翻炒，炒至蒜苗断生即可，不用再放盐，调料本身的咸度已经足够咸了，不需要额外再放盐，这样一道简单又美味的蒜苗回锅肉就做好了，好吃不腻，特别下饭。
大家有什么好吃的美食建议或者意见，都可以给我留言哦，再次感谢大家的
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