相信能进入这篇文章的酒友肯定不少，小编在这里介绍中国5大下酒菜，好吃经典，“老酒鬼”喝酒必备，为了让大家天天都能吃到这些菜，小编直接教给大家，学会之后就可以天天的练习酒力了！
青椒炒肉：
食材准备：猪五花肉、青椒
开始烹饪：
1、猪五花肉放到放到冷水池里面清洗干净
2、清洗干净之后把猪五花肉切成肉片
3、大家喜欢吃肉丝可以切成肉丝
4、青椒可以先去掉里面的种子，种子去除干净之后把里面洗干净
5、洗干净之后把青椒切成青椒丝
6、准备好的葱蒜爆香油锅，爆香之后猪五花肉放进去煸炒变色
7、颜色变了之后再下入青椒丝不断的翻炒
8、加入盐炒熟就可以了
红烧茄子：
食材准备：茄子
开始烹饪：
1、大家最好买那种紫色的茄子，长得就太好了
2、买回来之后把茄子两头的切掉
3、切掉之后再把茄子切成两半
4、顺着一头再把茄子切成滚刀块
5、把准备好的辣椒切成小段
6、切好之后再切蒜，蒜切成末
7、冷锅里面放入油，油热之后爆香油锅
8、有过爆香之后放入茄子块不断的翻炒
9、炒软炒熟就可以吃了
蒜黄炒鸡蛋：
食材准备：蒜黄、鸡蛋
开始烹饪：
1、首先把买来的蒜黄放到水池里面清洗干净
2、洗干净之后把尾部的垃圾部分全都去掉
3、去掉之后放到菜板上把蒜黄切成小段
4、切好之后放到一边
5、准备一个小碗，里面打入几个鸡蛋进去，搅拌均匀
6、搅拌均匀之后放到一边
7、葱蒜爆香油锅之后放入蒜黄炒软掉
8、再下入鸡蛋液，慢慢的和蒜黄翻炒均匀
9、加入盐调味出锅就可以了
白菜炖肉：
食材准备：白菜、猪五花肉
开始烹饪：
1、白菜切成白菜碎块
2、把不能吃的根部去掉
3、切好之后把白菜碎块放到冷水里面
4、清洗干净之后捞出来沥干水分
5、猪五花肉切成小块之后在水龙头下冲洗一下
6、切好之后捞出来沥干水分
7、辣椒和葱蒜爆香油锅之后下入白菜不断的翻炒
8、炒熟炒出水来之后放入五花肉块
9、加入盐还有味精慢慢的炖煮熟了就可以了
赛螃蟹：
食材准备：鸡蛋、生姜、醋
开始烹饪：
1、首先让我们把鸡蛋打到碗里搅拌均匀
2、生姜去皮之后切成末
3、爆香油锅之后下入鸡蛋还有姜末慢慢的炒碎炒均匀
4、出锅后放些醋就可以了
