刘军连看皮肤病好吗 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_4147810.html
大家好！我是有点二
吃，是全世界共通的话题！怎么吃？更是全世界厨师每天所要苦苦钻研的事情！
中国的美食经过数代传承，终于发展到了现在，吃已经成为了一门学问。
对于猪肉来说，它是我们平时最常见的一种食材了，吃法更是众多，今天就给大家分享两道凉拌猪肉
一个是京葱耳丝，制作方法如下：
1：先将猪耳去毛（尤其是耳根里面的毛，要用火枪烧干净），之后冷水入锅，焯一下水，清洗干净备用
2：将焯好水的猪耳放入卤水中加葱姜卤制20分钟（没有卤水的也可以自己简单制作一个，八角、香叶、桂皮、干辣椒、小茴香、白芷、陈皮包在调料包里，放入加水的锅中，加食盐、鸡精、冰糖、生抽、老抽、白酒、料酒、生姜、大葱煮开就可以了）
3：卤制好的猪耳沥干卤汤，
放凉后切丝放入盆中待用
4：选用大葱的葱白切丝、红尖椒切丝、香菜切段放入盛放猪耳的盆中，加食盐、味精、鸡精、白糖、生抽、老陈醋、红油、香油搅拌均匀后，就可以装盘了
这道京葱耳丝做好后色泽红亮、吃起来咸鲜香辣、口感爽脆，最适合夏天吃了
另一个是蒜泥肘子，别看听起来好像很难做的样子，但是其实制作过程也特别简单，具体制作方法如下：
1：猪肘子用火枪烧去表面的猪毛，放入冷水锅焯水。
2：放入卤水锅中卤制分钟后捞出（没有卤水的用上面的那个办法就可以）
3：将捞出的肘子脱去猪骨（刚出锅的肘子会很烫手，可以稍微放凉一会儿），放入盘中，浇上一些卤汤，放入冰箱冷藏2-4个小时后拿出
4：调蒜醋汁：食盐、味精、白糖、蒸鱼豉油、老陈醋、香油、芥末油、蒜泥搅拌均匀即可，喜欢吃辣的也可以放上辣椒油
5：将调好的蒜醋汁浇在置凉的肘子上，撒上香菜就可以吃了
这道菜也同样适合夏天去享用了！
希望对您有所帮助！祝您生活愉快！万事如意！
我是有点二，我们下期再见！
