农村的小时候家庭，每次你去春天，你都会挖一种野菜，这种野菜生长在山坡和大树下，叶子又细又长，有点像家里种的洋葱，圆底像大蒜和百合。村民们叫他大蒜。
其实，他的学名叫野蒜，又叫蒜、小蒜、山蒜等，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，营养丰富。因为他含有蒜味，可以作为调味品使用，其白球头中含有蒜素、蒜糖等，是一种中药，具有理气化痰的功效。所以他被宝覆盖了。
小蒜还有这样一个历史传说：据《汉书》记载，有一位姓龚名遂的学者，当了知府后，他仍然没有忘记老百姓。由于汉末军事混乱，三国争霸，导致了该病的流行。龚遂建议人们种植大葱和葱来防治疾病。他规定“人一口，种五十本葱，一畦韭，百本薤。”这里鳄鱼指的是大蒜。难怪中医用他来治疗胸痛、大便后腹泻、肺哮喘等疾病。
底初，他遍布山野，他是绿色的，有一英尺高，村民们把他挖到家里吃，或者包上馒头和煎饼，味道很好。很有季节性，只吃几天，转眼就会变老，咬不动了。所以每次前，我都会回老家收集很多。因为你在城市找不到任何东西可以卖，你必须去乡下的城镇去买。
我不知道为什么不在城里卖？大蒜体为宝，营养丰富，生活力强，如果是批量生产的，销路会好吗？
对我们来说，他确实是食同源中药的良好食材，他不仅享受美味，而且对我们的健康也有好处，在这个季节，我们不能错过他。
我要介绍两种用大蒜做的美味食物，第一种大蒜煎饼是我家乡人的最爱。每次春天回老家，我都会带很多回来。第二种是我家经常吃蒜蛋炒木耳，颜值高，味道好，招待客人选择他的时候面条。
一、大蒜煎饼
配料：面粉克，牛奶克，糖10克，发酵粉5克，水30克。
小贴士：这里有牛奶，是经过改良的配方，为了增加口感和营养，不喜欢的牛奶也可以换成水。
方法：
1、把面团揉成柔软的面团，尤其是柔软的面团，当你粘手的时候，你可以用一点油来擦，把面发变成两倍大小。
2、然后把大蒜切成0.5厘米长的段，洋葱切末。
3、把面团卷成厚片，撒上洋葱、洋葱片、盐和五香粉。把他卷起来，低下头。然后把他卷成蛋糕。我用克面粉做两个大煎饼。
4、在锅里刷一层油，预热，然后把蛋糕前后放翻面。
小贴士：把火关小，翻几遍。根据厚度调整时间。
二、鸡蛋蒜炒木耳
这道菜很好吃，色香味俱全，做起来很方便，不到两分钟就可以完成。加米饭很好吃。
配料：木耳，鸡蛋，大蒜
方法：
1、把他切成丝，把大蒜洗净，切成两厘米长的碎片，在鸡蛋里加盐。
2、烧热锅里的油，炒鸡蛋备用。
3、再次开锅，将油加热50%热，加入木耳炒1分钟，最后加入葱，炒10秒左右，然后把炒好的鸡蛋放在一起炒，离锅10秒左右。
小贴士：因为小葱很嫩，所以不要炒太久。尽可能保持鲜香和翠绿颜色。
看一看完成的图纸，不是很吸引人吗？喜欢吃小伙伴们，一定要抓紧，可以去农村集镇买，有很多。
春天是吃野菜的季节，我们的餐桌上有各种各样的野菜，肉只能为我们的地位让路，你喜欢野菜吗？你喜欢什么样的食物？
我爱吃，爱生活西安吃妹妹，喜欢做饭，喜欢分享食物制作，喜欢喜欢，让我给大家带来更多的美食分享。欢迎留言。
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