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细数吃虾流派，有忠于原味的白灼虾，有口味出“重”的酱爆虾，有酸甜开胃的茄汁虾，有酥脆香咸的椒盐虾，有Q弹爽嫩的醉虾......对喜欢吃虾的人来说，样样都是美味！话不多说，快跟着小编学起来吧~
先将虾开背去虾线，加入姜汁、料酒、白胡椒粉和盐，腌制30分钟。在腌制好的虾上拍上薄薄的一层淀粉。
锅中放油，油热至6成时放进去炸至变色后捞出。
锅中留少许油，下蒜粒煸黄炒香后，倒入面包糠炒至金黄色。
倒入炸好的虾，加入白糖和盐调味即可。
虾不用剥，夹一只入口，满嘴酥脆鲜香。
先在白醋中挤少许柠檬汁。
热油锅，放入姜蒜末、辣椒段炒香后放入虾翻炒。
倒入泰式酸辣酱、柠檬醋、少许蚝油和料酒，拌匀炒熟。
在胃口低迷的日子，尝这样一道酸酸辣辣的菜，令人胃口大开。
虾去头去壳留虾尾，开背去虾线，加料酒和白胡椒粉、盐，腌制20分钟。
油锅中依次倒入蒜瓣、姜丝、京葱段、洋葱丝、花椒、八角、香叶、金针菇和腌好的虾，最后倒入1勺醋烹香。
盛出后，撒上少许熟白芝麻和香菜碎，沸腾虾完成！
皮皮虾清水洗净，沥干水分。入油烧炸至金黄捞出。
锅中留油，将葱姜蒜末、洋葱末和红辣椒碎入锅爆香。
倒入炸好的皮皮虾，放入椒盐调味，翻炒均匀。
出锅，撒点蒜粒，配个饮料，完美！
鲜虾去壳洗净后挑出虾线，虾仁剁泥。
加入一只蛋清、适量料酒和盐，用筷子顺时针搅拌，再加入与虾泥等量的淀粉，搅匀。
将虾滑抹平在盘中，盖上保鲜膜入冰箱冷藏1-2小时，这样虾滑更易成型。
开火，油热后放豆瓣酱炒出红油，加姜蒜末和干辣椒段爆香，再倒入适量高汤或水烧开。用小勺子将虾滑打成丸状入锅，全部投入锅中后，煮3分钟至虾滑浮起。
虾滑带汤盛出倒入碗中，撒上葱姜蒜末和干辣椒段，将之前备用的油烧热，浇一层。比火锅还有味的麻辣虾滑就做好了。配碗米饭，开吃！
看了这些做法，
是不是狂咽口水呢
有空快动手做起来吧~
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