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想吃蒜蓉辣酱不必买，教你克己蒜蓉辣椒酱，蒜香浓密，拌啥都香，比外观买的蒜蓉辣酱许多了！烧烤店配的蒜蓉辣酱，吃起来不单特其它香，并且口感稀奇的舒适，若是你了解做，请把详细做法分享给她”，此日笔者借此机遇满意下她的小小理想！做法既不繁杂，成本也是稀奇低的，比去外头买合算好几倍，唯有蒜头和小米辣的比例搭配正当，连稚童都能轻便搞定。众人都了解，蒜蓉辣酱用处稀奇的普及，它是烧烤店必备的调味料之一，在百般调猜中属它的用量最为硕大，烤牡蛎、烤茄子、烤鱼等等都能用得上，对商家而言，去外头买必定是很不合算的，不单会额外补充大批的采办成本，并且味道不必定受主顾接待，于是他们城市取舍本身来制做，此日小编就把它的详细做法分享出来供众人参考
蒜蓉辣椒酱食材打算：大蒜（紫皮）、小米辣、生姜、食用油、白酒（40度以上）、盐、白醋。
做法次序：
1、首先，打算1斤的蒜瓣（提早往皮），1斤的小米辣（去蒂），2块生姜（去皮），尔后，再将它们悉数倒入绞肉机中，按快慢键瓜代着把它们绞成碎末2、尔后，在锅中倒入适当的食用油，油烧至微热后，再把蒜蓉辣酱末放入出来，开小火缓缓炒出香味后，再参预小量的高度白酒（2瓶盖），再添入一些的白醋和盐，充足搅拌平均后，再继承将它们里头过剩的水份炒出来，盛出放凉后备用。
3、别的，打算1只纯洁的玻璃瓶（提早把里头的残留的水渍全面擦拭掉，这个次序是坚持蒜蓉辣酱不产生霉变的前提前提），再把完结冷却下来的辣椒酱装入容器中，封紧封口后，再把它们寄存入冰箱的冷藏室中，寄存3-5天便可食用。
4、蒜蓉辣酱的用处稀奇普及，不单能够用它来充任蘸料，并且照样烤生蚝、烤茄子的绝佳的调味料，做法既简捷，成本又低，比去外头买合算好几倍，通常家中恰当的打算些它们能够派上大用处。
归纳：
1、大蒜和小米辣都要选择新鲜的，平常景况下它们的比例为1：1，家用电动绞肉机便是制做它的最佳帮忙，它能够起到一举两得的结果。2、炒蒜蓉辣酱的时分，必需全程坚持中小火形态，惟独把它们的水份充足炒干后，香辣味才会被全面释放出来，全面流程大约需求10-15分钟。3、辣椒优先取舍的小米辣，青椒或许菜椒都不适宜，切勿用它们两来替换，不然制做出来的结果既不香，又不敷辣，吃起来没甚么味道。想吃蒜蓉辣酱不必买，教你克己蒜蓉辣椒酱，蒜香浓密，拌啥都香，比外观买的蒜蓉辣酱许多了！若是您感觉蒜蓉辣酱的做法还不错，接待收藏起来学着做，或许是将其分享给更多的人研习！
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