在家克己蒜蓉辣酱
这款辣椒酱曾经做过好屡屡，材料百分百自然，绝不含任何增加剂和色素，不管是蘸食照样拌面，都很不错的。
食材和用具
辣椒、盐、糖、蒜、搅拌机、煮锅
制做辣酱的悉数材料
把辣椒洗净，控清水份，大蒜剥好皮备用
辣椒去掉种子和根部
把辣椒和大蒜切成小块
把辣椒和蒜末放到搅拌机里
在搅拌机里加少量水
把大蒜和辣椒搅拌成糊状
炒熟的花生去掉红衣
把花生放进干磨杯里，加一点盐磨成粉末
搅拌好的辣椒糊倒进锅里
把除味精之外的材料放进锅里
在辣椒糊里加一些水，大火烧开，小火熬制片时儿便可，放温光阴把味精介入拌匀便可，放凉后也许用瓶子分装，放到冰箱里保管。
炒熟的花生去掉红衣
把花生放进干磨杯里，加一点盐磨成粉末
搅拌好的辣椒糊倒进锅里
把除味精之外的材料放进锅里
在辣椒糊里加一些水，大火烧开，小火熬制片时儿便可，放温光阴把味精介入拌匀便可，放凉后也许用瓶子分装，放到冰箱里保管。
制做心得：
1、花生也许多放一些，会很香的，颠末熬制后，辣酱的表面会有一层薄薄的油花2、不喜爱太咸的，也许把盐的量节减一些，味精也是也许节减的3、喜爱大蒜的，也也许合适加一些4、搅拌好的辣椒糊里要增加一些水，搅拌平均，让辣椒糊稀疏一些，由于熬制好之后会很浓厚的。
注：摘自“美食生存网”
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