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人间烟火，最抚人心，便是那简单的一日三餐；大家好，我是晓苹，每天分享生活中美食，让爱走进厨房，让家充满爱。冬天多吃这菜，价格不贵营养高，放锅中炒一炒，鲜甜入味很下饭。
蒜苗是家中常见的蔬菜，特别是现在冬季，是蒜苗的季节，蒜苗不仅好吃，而且其含有的维生素C，膳食纤维素及其他的微量元素，这个季节天气多变，多吃点蒜苗有助于提高身体中的抵抗力。大鱼大肉吃多了，吃点蒜苗还有开胃消食的作用。
蒜苗不仅可以当辅料，直接炒起来吃，味道更好，我们家就特别喜欢这个吃法，简单的炒一炒，味道鲜香美。蒜苗炒三层肉是一道家家户户都喜欢的家常菜，所以做法不会难，但是炒的过程有些细节也要注意，炒出来味道好，做好了，家人都喜欢吃。
蒜苗炒三层肉
准备食材：
蒜苗，三层肉，酱油，食盐
具体做法：
1.准备好的三层肉放入水中清洗，放在案板上，用刀将它切成细片。切好放盆中备用。
2.备好的蒜苗去掉头尾部分，洗净，蒜白跟叶子分开切细，切好放盆中待用。
3.热锅中加入适量的油，倒入切好的三层肉煸炒出香味，锅中有油可以更容易将肉中的油脂煸炒出来。
4.锅中的三层肉炒至变色，加入切好的瘦肉片。
5.将锅中的肉炒至变色后。瘦肉切成薄薄片的，炒的时间不用太久，炒出来的口感不会柴。
6.往锅中倒入切好蒜白。蒜白经过炒，煮出来的味道更香甜，而且可以增加香味，而且还有去掉肉中的腥味。
7.将锅中的食材，蒜苗炒到散发出鲜味，经过炒的蒜白颜色更加翠绿诱人好看了。
8.这是时候往锅中加入一勺的酱油，铲子将食材翻炒均匀，酱油的加入可以使三层肉颜色变深，味道鲜美。
9.倒入切好的蒜苗叶子。经过爆炒的蒜苗也鲜甜软，用来配饭味道特别棒。
10.将锅中的蒜苗叶炒至发软翠绿色就可以准备出锅。炒蒜苗的时候，火候要稍微关小点，不能太大的火了。
11.最后加上适量的食盐，鸡精进行调味后，炒均匀后就可以出锅了。
这样简单的家常三层肉炒蒜苗就完成，蒜苗的清甜可以掩盖三层肉中的油腻感，用它作为下饭菜，再好不过了。而且现在正是蒜苗叶的季节，这道要多吃哦，顺季而食，健康生活。
小贴士：
1.三层肉切细片，放入锅中炒出肉中的油脂这样做出来的肉不油腻，味道好。肉中有加入酱油，猪油香跟酱油的鲜渗入蒜苗中，味道炒好，用来配饭真是绝了。
2.加入蒜苗后，火就不能开得太大，太大的火候就会把蒜苗炒焦。
我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨
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