蒜苗炒牛肉
By苹果的萍
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！记录生活中的点点滴滴！
原料：牛肉、蒜苗、大蒜、黄辣椒、植物油、盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉。
做法步骤：
第1步、牛肉用蚝油、老抽、淀粉、料酒抓匀腌渍十分钟。黄辣椒是自己阳台上种的。
第2步、干锅不放油将蒜苗炒干水分。
第3步、加入适量盐拌匀，这样炒出来的蒜苗入味，炒好的蒜苗盛出来备用。
第4步、热锅热油放牛肉大火翻炒至变色。
第5步、炒好的牛肉拨至一边倒入蒜苗、辣椒大火翻炒加入生抽。
第6步、拌饭最美味。
小贴士：
1、干锅将蒜苗炒干水分加入盐，这样蒜苗入味口感好。2、牛肉腌渍时放了盐，炒蒜苗时也放了盐，生抽也有盐分，所以放油要斟酌。
来自美食天下苹果的萍的作品。
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