不知道大家喜不喜欢吃凉菜，饭前吃几口凉菜真的很开胃，尤其是忙了一天嫌做饭麻烦，这个时候拌凉菜是最好的选择，因为凉菜制作起来很方便。今天就给大家推荐一道凉菜：蒜苗拌肉丝。
在北方人的饮食习惯里面，都喜欢生吃蒜苗，尤其是喜欢蘸酱吃。当然了蒜苗有很大的功效，多吃蒜苗可以通常排便增强抵抗力，还可以预防癌症，所以，多吃蒜苗好处多多。
经常做饭的人都知道蒜苗拌肉丝是一道很简单的菜品，但是想做到色香味俱全可不是一件容易的事情，很多小伙伴都反映做出来的蒜苗拌肉丝不入味。在一次谈话中大厨说漏嘴：蒜苗拌肉丝不入味，按照这个方法做，咸鲜爽口。
那就一起来看一下厨师的做法吧。首先准本好做菜的材料：瘦猪肉、蒜苗、色拉油、精盐、姜丝、花椒。1蒜苗摘洗干净，切成段，用开水烫一下捞出，用凉水过一下，控干水分；瘦猪肉切成细丝，放入碗内，用少许凉水搅匀。
1、放入开水锅内焯一下，用凉水过一下捞出，控干水分，装入盘内，蒜苗放在肉丝上边。3色拉油、花椒油放入锅内，花椒炸出香味时捞出花椒，把花椒油倒在蒜苗、肉丝上面，再放入姜丝、味精、精盐即可。
所以，厨师说漏嘴：蒜苗拌肉丝不入味，按照这个方法做，咸鲜爽口。是不是很简单呢？那么你学会了吗？赶快和身边的小伙伴们分享吧，记得给小编点个赞哦！
