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“春吃碱，火气减”，提醒中老年人：多吃这3种菜，润燥去火身体壮。哈喽，大家好。我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
正式进入春天，大家最近有没有发现这肝火真的是越来越旺盛了，最容易出现烦躁身体疲劳和犯困，等这些常见的现象了。那么这个时候身体就在提醒我们，该给我们的肝脏降降火了。
在这个干燥的春天里，除了多吃一些含钾量高的食材之外。同样也别忘记多吃一些碱性食物哦。我们都知道碱性食物可以养肝去火排春毒，同样春天多吃一些养肝菜，还能帮助我们睡眠。那么中老年人应该多吃哪些碱性食物呢？话不多说，直接给大家分享干货啦！
第一种：香菇推荐菜谱：香菇酿肉1.首先准备新鲜的猪里脊肉一块切成厚的薄片最后再切成小丁，往里面加入葱姜料酒，用手抓拌均匀，给它腌制五分钟。
2.香菇克去掉根部，然后放在清水中给它冲洗干净。炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的香菇放入锅内。用大火汆烫20秒后立即捞出。
3.捞出后直接给它平铺在盘子上，腌制好的猪里脊肉然后摆放在香菇的里面。炒锅烧热放入适量的清水大火烧开。香菇冷水上锅蒸15分钟。蒸好之后取出。
4.准备料汁：炒锅烧热放入底油，然后放入葱姜蒜片干辣椒段炒香。然后再放入一勺黄豆酱，放生抽，老抽调味。然后再加入一勺水淀粉，大火收汁冒泡。这个料汁直接浇在香菇上面，撒上一小把葱花就可出锅吃了。
第二种：平菇推荐菜谱：炸蘑菇1.首先准备新鲜的蘑菇克，然后用手撕成小块。放在开水锅中窜烫20秒后立即捞出。大葱切葱花。
2.汆烫好的蘑菇用手攥干水分，里面加入葱姜精盐13香，用手抓拌均匀给它腌制一会。克的低筋面粉，里面打入两个母鸡蛋。用筷子搅拌成拉丝状。
3.炒锅烧热放入宽油，油温烧至五成热把准备好的蘑菇放入面糊当中裹匀。然后再放入锅内油炸。炸至表面，金黄酥脆就可以捞出吃啦。用这个方法做出来的软炸蘑菇，营养美味又解馋，喜欢的朋友可以试一试。
第三种：蒜苗推荐菜谱：蒜苗回锅肉1.首先准备新鲜的蒜苗克去掉根部，放在清水中，洗净。然后给它切成三厘米左右的长段放入碗中。
2.克的猪肉切成厚厚的薄片，大葱切成葱花，老姜一块不用去皮切成厚片，最后再切成小丁。炒锅烧热放入食用油，然后把准备好的五花肉放入锅内炒香。
3.炒至变色后给他盛出，炒锅再次放入食用油。然后放入准备好的蒜苗。用大火翻炒出香味。然后再放入准备好的五花肉。
4.快速炒香后放入准备好的生抽，白糖，精盐调味。炒香之后就可以出锅吃啦。这个方法做出来的蒜苗回锅肉，营养美味又解馋喜欢的朋友可以试一试。
好了，以上就是关于本篇文章的具体分享了。你还知道春天应该多吃哪些碱性食物吗？欢迎评论区分享给我们。咱们下期见。
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