木须肉制作步骤一、准备猪瘦肉克、木耳70克、黄瓜半根、鸡蛋2个、黄花菜30克、盐适量、酱油适量、料酒2勺、胡椒粉适量、玉米淀粉15克、胡萝卜根。二、将猪瘦肉切成丝。将鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。葱姜切成丝。三、炒锅上火，加油，烧熟后加入鸡蛋炒散，使其成为不规则小块，盛装在盘中，即为所说的”木须“。炒锅上火，加油烧热，将肉丝放入煸炒，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时，加入准备好的配料，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋同炒，成熟后淋入香油即可。红烧茄子制作步骤一、准备茄子3根、肉末克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2勺、草菇老抽1勺、油适量。二、茄子切段后放入蒸锅中蒸熟，盛出晾凉备用。将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。三、将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后再炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅，最后撒上香葱和香菜段即可。双椒鱼头制作步骤一、准备鱼头、青红剁椒、白糖、葱、姜、蒜、胡椒粉、蒸鱼豉油、料酒、盐。二、鱼头洗干净后从中间剖开。用胡椒粉、盐、料酒揉搓均匀，腌制十分钟。葱姜切丝，蒜切片。用葱丝、姜丝、蒜片垫底，把鱼头放上面。青红剁椒分别调入白糖和蒸鱼豉油搅拌均匀。鱼头分别铺上青红剁椒各半，上蒸20分钟。三、上锅蒸的时候，把蒜切末。鱼头蒸好出锅后，撒上蒜末，炒锅中放油，油烧热，冒青烟的时候离火，浇在鱼头上即可。小炒牛肉丝制作步骤一、准备牛里脊、茭白、洋葱、红椒、青椒、酱油、蚝油、盐、糖、料酒、橄榄油。二、将牛肉里脊切成丝，加少许盐、糖、酱油、料酒，用力搅拌均匀，最后加入少许橄榄油拌匀后放入冰箱腌制一小时左右。分别将茭白、洋葱、红椒、青椒切成丝备用。三、锅烧热加入橄榄油，开水中放入洋葱炒香，洋葱炒到微软的时加入茭白，开大火继续翻炒，加入红、青椒丝，加入腌制好的牛肉丝，不停的快速翻炒，四、当牛肉变色时加入蚝油，转下火翻炒均匀后即可起锅。蒜苗回锅肉制作步骤一、准备猪肉、干豇豆、蒜苗、青椒、大蒜、豆瓣酱、老干妈豆豉、白糖、盐、鸡精。二、干豇豆提前半天用温水泡软。猪肉冷水下锅，水沸腾后煮五分钟，洗出血沫。猪肉切片，青椒，蒜苗切斜刀。豆瓣酱剁茸，蒜切片。三、热锅少油下肉片煸炒至出油，捞出待用。另起锅热锅少油，下豆瓣酱和蒜片翻炒出香味，加一大勺老干妈豆豉翻炒均匀。加少许糖调味。下肉片翻炒均匀。吓泡软的干豇豆翻炒片刻。下青椒翻炒均匀。下蒜苗翻炒片刻，加盐和鸡精调味。出锅即可。榨菜炒肉丝制作步骤一、准备涪陵榨菜1包、猪里脊肉克、葱3根、料酒1勺、盐适量、淀粉半勺。二、猪里脊肉切丝，加适量盐，1勺料酒，半勺淀粉，半勺橄榄油抓匀腌制10分钟。葱切段，榨菜开装备用。三、油锅烧热，倒入少量油，将肉丝炒至肉色全部变白，肉丝全部散开。倒入榨菜丝炒勺，再放入葱段炒匀即可。学会这几道才，每天吃什么不用在愁了，每一道菜都非常的下饭，欢迎下方留言
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