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青椒肉丝
材料：1.瘦猪肉（克）2.青椒（1个）3.洋葱（适量）4.葱姜蒜（适量）5.盐、酱油、料酒、糖、鸡精、淀粉（适量）
做法：1.瘦猪肉洗干净，切成细丝，加少许盐、酱油、料酒、淀粉拌匀；2.青椒洗净，切成细丝；3.洋葱切成细丝；4.葱姜蒜切成米末，备用；5.锅烧热，加入少许油，倒入切好的肉丝快速翻炒至变色，捞出备用；6.再加入一些油，将切好的青椒、洋葱、葱姜蒜放入锅中，翻炒均匀；7.加入刚才炒过的肉丝，再加一些盐、糖、鸡精，继续快速翻炒均匀即可。小贴士：1.炒青椒肉丝时，火要大，时间控制不宜过长，否则肉会变老，青椒过软无口感；2.可根据口味加调料，如辣椒油、花椒粉等。
蒜苗炒油豆腐
材料：1、蒜苗适量；2、油豆腐一块；3、葱姜末少许；4、盐适量；5、生抽适量；6、水淀粉适量。
做法：1、油豆腐切块，蒜苗洗净切段备用；2、热锅凉油，放入蒜苗和葱姜末煸炒，炒出香味之后放入油豆腐；3、继续翻炒，加入一点盐、生抽调味；4、最后加入少许水淀粉调匀，撒上一点葱花即可。Tips：1、烹调蒜苗时不要太久，以保持其脆嫩的口感；2、油豆腐炒的时间不要太久，以免影响口感。
红烧土豆片
做法：1.土豆去皮洗净，切成薄片，用清水漂洗掉淀粉
2.热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香3.加入生抽、老抽、糖、盐继续翻炒4.加入土豆片，翻炒均匀，加入适量的水5.盖上锅盖小火慢炖，水分收干即可出锅小贴士：1.土豆切片不要太厚，太厚容易熟不烂2.预先清洗土豆可以去除淀粉，炒出来的土豆更加松软3.火候不要太大，中小火慢炖可以让土豆更加入味，并且不容易糊锅。
