李从悠 http://m.39.net/disease/a_5422078.html黑椒汁洋葱炒猪肝。材料：洋葱，猪肝，黑椒汁，盐，料酒，姜丝，生粉，老抽。做法：盆中放清水，倒入一些白醋，把猪肝整块放入白醋水中浸泡半30分钟，猪肝在白醋水中浸泡好后，捞出切成大约厚片，用流动的水不断冲洗至无血水渗出沥干备用，猪肝用一点老抽、料酒、白胡椒粉、盐抓匀，再放生粉和姜丝抓匀腌制30分钟，洋葱去皮洗净切成片，热锅温油，倒入腌好的猪肝，大火炒至猪肝表面变色立即盛出，锅烧热倒入油，倒入洋葱翻炒2分钟至软，加入黑椒汁翻炒均匀，倒入刚才滑炒好的猪肝翻炒均匀即可出锅。美食肉丝炒蒜苗。材料：蒜苗、猪肉、油，盐、姜片、料酒、生抽、白胡椒粉。做法：准备好所需材料，猪肉选用稍带一点肥肉的，炒出来的菜肴味道更好吃，将蒜苗择洗干净，再切成寸段待用，姜切成末，将猪肉先切成片，再切成丝，粗细要均匀些，锅加油烧热，下入肉丝煸炒，将肉丝煸炒至颜色变白，淋入料酒，生抽，煸炒均匀，将肉丝炒上色，下入蒜苗，盐，白胡椒粉，大火快速翻炒均匀，将蒜苗炒至稍变软，关火盛出装盘即可。家常菜粉丝鳝鱼。材料：鳝鱼，粉丝，青椒，干辣椒，姜片，大蒜，葱花，盐，料酒，胡椒粉，白糖，陈醋，十三香，鸡精。做法：将油放入锅中加热，先放入生姜，大蒜，青椒，干辣椒一起炒出香味，加入鳝鱼炒2分钟，加入适量的水煮开。加入盐，料酒，胡椒粉，白糖，陈醋，鸡精搅拌均匀，然后加入粉丝一起煮至水差不多干时，放入十三香翻炒均匀，再放入葱花即可出锅。家常菜鲜菇炒鸭肠。材料：鸭肠，海鲜菇，茶树菇，葱，盐，油，耗油，生抽，白醋，生粉。做法：鸭肠放入盆中，加入生粉和盐用手抓洗干净，然后用刀去掉鸭肠的肥油，盆中再次加入生粉和盐，另外倒入几滴白醋，再次反复抓洗鸭肠，菇和葱洗干净，葱条切段备用，热锅凉油烧至7成热，倒入海鲜菇和茶树菇翻炒2分钟，接着放入葱头，加入一点水，蚝油生抽一起焖3分钟，直至快收汁时，倒入鸭肠和葱尾，加入少许盐一起大火翻炒均匀，看到鸭肠卷起立马出锅即可。美食你对小编做的这几道家常菜，有什么不同的看法，欢迎你给小编留言评论，转发，收藏以及分享哦，你喜欢吃这些家常菜吗？
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