蒜蓉粉丝蒸扇贝
看似复杂，其实非常简单的一道菜。
原料：粉丝、扇贝肉、蒜蓉、小米椒、盐、白糖、味精、葱油、蒸鱼豉油、香葱。
做法步骤：
第1步、将粉丝放入盆中，用温水泡软。
第2步、碗中放入蒜蓉、小米椒碎。
第3步、炒锅放油烧热，用葱段炸香，淋入碗中，滋出蒜香味。
第4步、放适量盐和白糖。
第5步、放少许味精。
第6步、放少许蒸鱼豉油。
第7步、搅拌均匀。
第8步、将粉丝盘成小卷，放在扇贝壳上。
第9步、将扇贝肉放在粉丝上。
第10步、将拌好的蒜蓉辣椒酱放在扇贝上，每个里面都带点油。
第11步、蒸锅烧开，放入盘子。大火蒸6分钟。
第12步、成品。撒上香葱碎即可。
小贴士：
1.粉丝不要泡的太软，能盘成卷即可。2.蒜蓉辣酱里放生抽也可以，不能放老抽。否则颜色太深，有碍观瞻。
来自美食天下小洞天的作品。
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