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蒜蓉粉丝蒸扇贝
By小小计划
蒜蓉粉丝蒸扇贝原料：扇贝13个（分两盘）粉丝30G蒜蓉80G红辣椒6个色拉油80生抽2大匙蚝油2大匙白糖10G葱花适量做法：一，制作蒜蓉调味汁1把蒜红辣椒清洗干净，蒜瓣剁成蒜蓉，红辣椒切碎备用2锅里倒入色拉油加热，放入蒜蓉与红辣椒爆香翻炒，3淋入生抽划炒4放入蚝油调味5加入白糖继续调味，然后盛出锅备用二，制作蒜蓉粉丝蒸扇贝1粉丝提前用清水浸泡15分钟，备用2把扇贝外壳用刷子清洗干净3把扇贝的外壳挖开，用刀把里面的扇贝肉剔出来4接着把扇贝的外壳里外再刷洗一次备用5把扇贝肉放到盘里，注入清水，用筷子顺时针同一个方向搅拌，把肉里的沙子再次清洗干净6把沥干水分的扇贝肉放入到扇贝壳里7把粉丝用手指围成圈圈，放在扇贝肉上面8把蒜蓉酱用勺子舀到粉丝上面9凉水上锅，烧开后蒸8分钟
原料：扇贝、粉丝、蒜蓉、红辣椒、色拉油、生抽、蚝油、白糖、葱花。
做法步骤：
第1步、把蒜红辣椒清洗干净，蒜瓣剁成蒜蓉，红辣椒切碎备用。
第2步、锅里倒入色拉油加热，放入蒜蓉与红辣椒爆香翻炒。
第3步、淋入生抽划炒。
第4步、放入蚝油调味。
第5步、加入白糖继续调味，然后盛出锅备用。
第6步、粉丝提前用清水浸泡15分钟，备用。
第7步、把扇贝外壳用刷子清洗干净。
第8步、把扇贝的外壳挖开，用刀把里面的扇贝肉剔出来。
第9步、接着把扇贝的外壳里外再刷洗一次备用。
第10步、把扇贝肉放到盘里，注入清水，用筷子顺时针同一个方向搅拌，把肉里的沙子再次清洗干净。
第11步、把沥干水分的扇贝肉放入到扇贝壳里。
第12步、把粉丝用手指围成圈圈，放在扇贝肉上面。
第13步、把蒜蓉酱用勺子舀到粉丝上面。
第14步、凉水上锅，烧开后蒸8分钟。
第15步、开盖，在扇贝上面撒些葱花，然后焖一分钟，出锅。
第16步、现在可以吃了，非常美味。
第17步、再来。
来自美食天下小小计划的作品。
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