我最好的朋友，是一个资深的海鲜爱好者，之前基本上每周都要吃海鲜，每次去海鲜市场回来都会收货满满的几大袋新鲜食材。其实海鲜的价格真的不便宜，毕竟从沿海地区运送到川渝地区，成本真不低。
在所有海鲜里，我最喜欢吃的不多，但是扇贝一定是其中之一。之前每次去饭店吃饭，后来因为朋友经常买海鲜，就建议我自己在家做，在家做干净卫生，吃得还放心。为了不浪费钱，今天去菜市场买菜的时候就买了扇贝自己在家做了。把具体的方法分享给大家！
主要食材：
新鲜扇贝7只、小米椒2个、蒜泥、蚝油、酱油、盐、小葱各适量（调料可根据个人喜好调整，没有固定规格）
具体步骤：
1、事先把粉丝用热水泡5分钟左右就可以了。我在超市买的龙口粉丝，比较细，所以不用泡太久，也不要用开水泡，因为最后要蒸的。
2、将蒜切碎，上次出去买的小米椒没有了，家里只有干辣椒，所以就用干辣椒代替了，蒜可以加多一点，这样吃起来更香。
3、将蒜泥、干辣椒倒入热油锅中，爆出香味后盛出来倒入碗中，再加入酱油、蚝油搅拌均匀备用。
4、在菜场买的新鲜的扇贝，可以直接让商家帮我们杀好，这样拿回家再清洗几次就可以了。
5、将洗好的扇贝壳放入盘中，依次摆放整齐。
6、再将之前冲泡好的粉丝依次放入扇贝壳中。因为是我们自己吃，可以多放点粉丝，我觉得粉丝多加一点比较好吃些，但是放多了粉丝之后外观就不是特别好看了，但是自己吃无所谓，如果招待客人可以少放一些。
7、把扇贝肉分别放到粉丝上面，再用勺子将调拌好的酱汁依次浇在扇贝上。我把酱油放得有点多了，看起来颜色有点深。
8、摆好盘之后就可以上锅蒸了，开大火蒸10分钟左右就可以了，出锅了。
每次做粉丝蒸扇贝的时候，正好之后打开锅盖的瞬间，厨房里飘着蒜蓉的香味，真的想要迫不及待地想要吃呢。真的非常香，喜欢的朋友一定要试试哟！
小鹿美食小贴士：
1、喜欢吃辣的还可以把小米椒剁碎加入到调料汁里面，这样会增加鲜辣的味道，让口感更丰富。
2、粉丝的摆放的时候，尽量还是不要加太多了，这样整体看起来会更好看一些。
以上就是小鹿今天给大家带来的美食分享，如果觉得小鹿的作品还不错，赶紧点赞+收藏、评论哟，也欢迎
转载请注明地址:http://www.1xbbk.net/jwbls/1257.html
