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有了这道特色炒黄粄，才像过年
By静香爱下厨和追剧
用料
黄粄1条肉末克干鱿鱼15克干香菇8克蒜苗3条小香芹3条姜丝10克盐少许味极鲜酱油勺鱼露少许胡椒粉少许淀粉水适量
做法步骤
1、准备以上配菜，肉末，姜丝，鱿鱼，香菇，蒜苗，芹菜
、准备一条黄粄，把它切成片
3、锅里先加入蒜梗和姜丝炒香
4、炒香后加入肉末翻炒
5、肉末翻炒一会后加入鱿鱼和香菇炒香
6、接着加入黄粄，调中火翻炒
7、黄粄炒软后调味，加入勺味极鲜酱油，少许鱼露提鲜，少许盐，翻拌均匀
8、最后加入蒜苗和芹菜，翻炒均匀
9、出锅前淋入少许淀粉水，少许胡椒粉，翻拌均匀即可出锅
10、这道客家特色炒黄粄，我记忆中的年味，喜欢就收藏起来试试吧
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