一到夏季就想吃个宵夜，
夜市摊上的宵夜也是目炫缭乱，
若是必然要小意在此被选，
必然首选小龙虾！
没有小龙虾的夏季是不完好的！
此日小意来教众人做这道，
，
典范可口，回忆无量~
蒜蓉小龙虾
每一次吃蒜蓉小龙虾，都能被他的滋味信服，本来除了去外表的饭铺，蒜蓉小龙虾也能够本人做哦，不但实惠，口味还能本人调制！材料：小龙虾、大蒜4-5头、小米椒、生姜、香葱、香叶、八角、生抽、细沙糖、啤酒1罐。
制做：
1.小龙虾剪去头，钳子前端和腹足，用刷子洗刷清洁，过一遍水；
2.将蒜洗刷清洁切碎，小米椒7根左右洗净切成段，生姜洗净切片，香葱洗净切段；
3.在锅中倒油，倒入四分之三的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后参与细沙糖翻炒；
4.将责罚好的小龙虾倒入锅中，翻炒至变色，倒入啤酒和水浸没小龙虾，再参与一勺生抽，放入香葱、香叶、八角和适当的盐；
5.转至中火煮20分钟左右，将龙虾盛出并摆盘摆好，将余下的四分之一的蒜蓉倒入锅中与汤汁搅拌平均，尔后一同淋在龙虾上。
小意提醒：
1.在参与啤酒和水的时分，能够悉数加啤酒，如许滋味会更足；
2.筹备做事做完今后再责罚龙虾，再第短暂光将龙虾入锅，如许能最大水平保证龙虾的新鲜度。
麻辣小龙虾
除了蒜蓉龙虾，麻辣小龙虾也是夏季必吃的宵夜之一，鲜香麻辣，每一口都恰到好处位置到本人的味蕾。
材料：食材：小龙虾1.5斤、蒜、姜、小葱2根、大葱、洋葱、香菜、干辣椒、啤酒ml；
调料：麻辣龙虾调料、花椒、八角、香叶、蚝油、生抽、海鲜酱油、料酒、芝麻油、鸡精、十三香、白胡椒粉。
制做：
1.明显小龙虾：用铰剪剪去龙虾头，悄悄滚动龙虾尾部中心的尾鳍，拔出虾线，用刷子将龙虾刷洗清洁；
2.备料：筹备一路姜去除外皮洗刷清洁切片，洋葱取完好的四分之一左右切片，干辣椒洗净切成段，香菜也洗清洁并堵截，筹备8粒蒜瓣，拍碎备用；
3.热锅中参与适当的食用油，倒入姜、蒜、葱、干辣椒、八角香叶、花椒爆炒，煸香今后放入小龙虾，大火翻炒至龙虾变色；
4.参与龙虾调料、一勺蚝油、两勺生抽、一勺海鲜酱油，尔后翻炒平均。参与料酒轻微翻炒平均，炒出香味今后倒入ml的啤酒，参与十三香、白胡椒粉、葱段，关上盖子用中火焖煮8分钟左右；
5.8分钟今后参与小量的鸡精，用大火收汁，临出锅的时分参与一勺芝麻油和香菜段，喜爱汤多的能够多留一点汤，不喜爱汤的能够干一点，便可装盘开吃了！
小意提醒：
1.小龙虾统统器官都在头部，加之小龙虾内部或许带领重金属，加入人体对人的健壮不利，以是在洗刷小龙虾的时分必然要洗刷清洁，将内部的黑色物资都掏出来；
2.虾壳对照硬，食用的时分留意戴手套防止伤得手；
3.这道麻辣小龙虾必然要用啤酒烧，如许滋味更好。
夏季来了别忘了吃小龙虾，
克己的更好吃哦~
还想领会更多的，
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咱们翌日不见不散~
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